Планетарный миксер – это незаменимый инструмент для профессионального кондитера. Выбор качественного оборудования напрямую влияет на скорость и качество работы, а также на конечный результат. Представляем обзор десяти лучших планетарных миксеров, которые активно используются в кондитерских по всему миру.
1. KitchenAid Artisan 5KSM150
Мощность: 300 Вт. Объем чаши: 4,8 литра. Цена: около 45,000 руб.
Плюсы: долговечность, стильный дизайн, множество насадок. Минусы: высокая цена, шум при работе.
2. Kenwood KMM760
Мощность: 1000 Вт. Объем чаши: 6,7 литра. Цена: около 50,000 руб.
Плюсы: большая мощность, наличие большинства аксессуаров. Минусы: занимает много места на столе.
3. Bosch MUM54020
Мощность: 900 Вт. Объем чаши: 3,9 литра. Цена: около 20,000 руб.
Плюсы: многофункциональность, хорошее качество сборки. Минусы: меньший объем чаши по сравнению с конкурентами.
4. Electrolux EKM4000
Мощность: 600 Вт. Объем чаши: 4,5 литра. Цена: около 25,000 руб.
Плюсы: компактные размеры, стильный дизайн. Минусы: менее мощный в сравнении с другими моделями.
5. Moulinex QA4068
Мощность: 800 Вт. Объем чаши: 4,6 литра. Цена: около 18,000 руб.
Плюсы: доступная цена, легкость в использовании. Минусы: пластиковые детали менее долговечные.
6. Delonghi KMix KMX754
Мощность: 1000 Вт. Объем чаши: 5 литров. Цена: около 35,000 руб.
Плюсы: широкий диапазон скоростей, качественная сборка. Минусы: высокая шумность и бакалова зависимость от электричества.
7. Liebherr B1000
Мощность: 950 Вт. Объем чаши: 5,5 литров. Цена: около 55,000 руб.
Плюсы: отличная производительность, хорошей качеств о замеса. Минусы: сложность в обслуживании.
8. Panasonic MK-GB1
Мощность: 550 Вт. Объем чаши: 3,8 литра. Цена: около 15,000 руб.
Плюсы: простота в эксплуатации, доступная цена. Минусы: не подходит для больших объемов работы.
9. Philips HR7958
Мощность: 850 Вт. Объем чаши: 4 литра. Цена: около 22,000 руб.
Плюсы: хорошая репутация бренда, много насадок в комплекте. Минусы: ограниченная гарантия.
10. AEG KM4000
Мощность: 600 Вт. Объем чаши: 4,8 литра. Цена: около 28,000 руб.
Плюсы: современный дизайн, высокое качество материалов. Минусы: потеря мощности при использовании тяжелых тест.
При выборе планетарного миксера важно учитывать индивидуальные потребности и бюджеты. Каждая из представленных моделей имеет свои уникальные характеристики, которые позволяют сделать работу кондитера более удобной и эффективной.
Параметры выбора планетарного миксера для домашней кухни
Объем миски влияет на количество продуктов, которые можно замешивать за раз. Для домашнего использования подойдет миска объемом от 3 до 6 литров. Меньший объем удобен для небольших порций, тогда как больший – для выпечки на крупные мероприятия.
Материал корпуса также важен. Стальные корпуса более прочные и долговечные, в отличие от пластиковых. Если планируется частое использование, стоит рассмотреть модели с металлическим корпусом.
Количество скоростей определяет универсальность миксера. Минимум 5 скоростей для работы с различными ингредиентами – от легких сливок до твердых теста. Наличие режима «турбо» обеспечивает быстрый замес.
Дополнительные насадки расширяют функционал устройства. Наличие венчиков, крюков для теста, насадок для замешивания пасты позволяет использовать миксер в разных кулинарных целях. Чем больше насадок в комплекте, тем универсальней будет ваш помощник.
Автоматическое отключение является важной функцией безопасности. Позволяет избежать перегрева устройства и продлить срок службы. Рекомендуется выбрать модель с такой функцией.
Вес и размеры устройства влияют на удобство использования и хранения. Тяжелые модели отличаются устойчивостью, но занимают больше места. Легкие можно легко перемещать, однако они могут быть менее устойчивыми.
Уровень шума имеет значение, если планируется использование в ночное время или в небольших помещениях. Оцените отзывы на модели, чтобы выбрать тихий миксер.
Цена колеблется в диапазоне от 10 000 до 50 000 рублей в зависимости от бренда и функционала. Лучше ориентироваться на бюджет, а также прошедшие испытания людьми в реальных условиях.
Бренд также влияет на надежность и качество. Известные бренды предлагают гарантии и сервисное обслуживание. Рекомендуется выбирать компании с хорошими отзывами и репутацией на рынке.
При выборе планетарного миксера сочетание этих параметров поможет выбрать идеальный вариант для домашней кухни. Обратить внимание на свои нужды и частоту использования – наиболее разумный подход к покупке.
Рейтинг лучших планетарных миксеров для профессионального использования
1. KitchenAid 7L
Этот миксер обладает мощностью 1,3 кВт и вмещает до 7 литров теста. Отлично подходит для больших объемов работ. Плюсы: разнообразные насадки, качественные материалы, долгий срок службы. Минусы: высокая цена около 60 000 руб, занимает много места на кухне.
2. Kenwood Chef XLS
Мощность 1,5 кВт и чаша на 6,7 литра позволяют готовить большие объемы. Имеет 20 скоростей, что подходит для различных рецептов. Плюсы: многофункциональный, удобен в использовании. Минусы: стоимость примерно 55 000 руб, некоторые насадки требуют дополнительной покупки.
3. Bosch MUM9YX5S21
Мощность 1 кВт, чаша на 5 литров. Отличается современным дизайном и простотой в использовании. Плюсы: доступная цена около 25 000 руб, хорошая сборка. Минусы: меньше мощностей по сравнению с конкурентами, ограниченное количество насадок.
4. Electrolux EKM5570
Мощность 1,2 кВт, чаша 5,7 литра. Имеет специальную функцию автоматической стабилизации скорости. Плюсы: качество сборки, низкий уровень шума. Минусы: цена около 30 000 руб, не идеален для тяжелых тестов.
5. Tefal Masterchef Gourmet
Мощность 1,1 кВт, чаша на 4,6 литра. Идеален для использования в небольших кондитерских. Плюсы: легкость в управлении, доступная цена около 20 000 руб. Минусы: ограниченная мощность, не подходит для сложных рецептов.
6. Philips HR7960
Мощность 900 Вт, чаша на 4 литра. Отличается хорошими функциями смешивания и замеса. Плюсы: компактный размер, хорошая цена около 15 000 руб. Минусы: низкая мощность для профессионального использования.
7. DeLonghi KMix
Мощность 1 кВт, чаша на 5 литров. Миксер с современным дизайном и хорошими функциональными возможностями. Плюсы: стильный дизайн, практичность. Минусы: цена около 36 000 руб, реализуемость отдельных запчастей.
8. Bamix M200
Работает от сети, мощность 200 Вт. Компактный и подходит для различных задач. Плюсы: универсальность, доступная цена около 8 000 руб. Минусы: мало мощности для профессиональной пекарни, меньший объем.
9. Gorenje SBR1000
Мощность 1 кВт, чаша на 4 литра. Подходит для небольших объемов. Плюсы: простота в использовании, цена около 12 000 руб. Минусы: малое количество функций, менее надежен при большой нагрузке.
10. Smeg SMF01
Мощность 800 Вт, чаша на 4,8 литра. Классический стиль и хорошая функциональность. Плюсы: элегантный дизайн, надежность. Минусы: высокая цена – около 40 000 руб, меньшая мощность для сложных работ.
Выбор планетарного миксера зависит от объема работ, бюджета и специфики задач. Каждая модель имеет свои плюсы и минусы, которые стоит учитывать при покупке.
Сравнение функций и дополнительных насадок в популярных моделях
KitchenAid Artisan 5KSM175PSECA — обладает 10 скоростями, функцией планетарного смешивания и мощностью 300 Вт. Насадки: венчик, крюк для теста, плоская насадка. Плюсы: высокая надежность, расширенная линейка аксессуаров. Минусы: высокая цена (около 40,000 руб.).
Bosch MUM5 CreationLine — мощность 1000 Вт, 7 скоростей. Насадки: венчик, крюк, терка, мясорубка. Плюсы: многофункциональный в комплекте. Минусы: иногда сложен в использовании для новичков. Цена: около 30,000 руб.
Kenwood KMX750WH — 1000 Вт, 6 скоростей. Стандартные насадки: венчик, крюк, плоская насадка. Плюсы: стильный дизайн, качественные материалы. Минусы: высокая цена (примерно 45,000 руб.), может быть недостаточно мощным для тяжелого теста.
Moulinex QA3001 — мощность 500 Вт, 5 скоростей, насадки: венчик, крюк, плоская насадка. Плюсы: доступная цена (около 15,000 руб.), компактный размер. Минусы: ограниченная мощность для больших объемов.
AEG KM 4000 — 800 Вт, 5 скоростей, насадки: венчик, крюк, блендер, мясорубка. Плюсы: многофункциональность. Минусы: шумный в работе. Ценовой сегмент: 25,000 руб.
Philips HR7958/00 — мощность 1000 Вт, 7 скоростей, насадки: венчик, крюк, измельчитель. Плюсы: высокая скорость взбивания, легкость в уборке. Минусы: большие габариты (цена — 32,000 руб.).
Redmond RKM-M1914 — 800 Вт, 5 скоростей. Стандартные насадки: венчик, крюк, плоская насадка. Плюсы: доступная цена (примерно 12,000 руб.). Минусы: пластиковые элементы менее прочные.
Severin HM 3826 — 400 Вт, 5 скоростей, насадки: венчик, крюк. Плюсы: компактность, простота в использовании. Минусы: низкая мощность для тяжелых тестов. Цена — 8,000 руб.
Tefal QB404134 — 800 Вт, 8 скоростей. Насадки: венчик, крюк, блендер. Плюсы: многофункциональность, хорошая мощность. Минусы: немного сложен в настройках. Стоимость — 20,000 руб.
Panasonic MK-GB1 — мощность 600 Вт, 5 скоростей, насадки: венчик, крюк. Плюсы: надежность, устойчивый корпус. Минусы: ограниченные возможности по дополнительным насадкам. Ценовой диапазон — 17,000 руб.
