Выбор казана – ключевой момент для любителей плова. Лидеры рынка предлагают разнообразие моделей, которые отличаются материалом, формой и объемом. В этом рейтинге представлены 11 лучших брендов казанов, проверенных временем и отзывами пользователей на июль 2025 года. Каждый из них имеет свои особенности и подходит для разных условий приготовления плова.
1. Узбекский казан – традиционный выбор, сделанный из чугуна. Этот бренд высоко ценится за равномерное распределение тепла и долговечность. Плюсы: отличная термоемкость, качество материала. Минусы: высокая масса, требует осторожного обращения.
2. Tefal – казаны с антипригарным покрытием. Идеально подходят для новичков, поскольку не требуют сложного ухода. Плюсы: легкость, быстрое очищение. Минусы: срок службы покрытия ограничен, не подходит для высоких температур.
3. BergHOFF – модели из нержавеющей стали. Пользователи отмечают их стильный дизайн и устойчивость к коррозии. Плюсы: легкость, стильный вид. Минусы: цена выше средней – от 4000 до 7000 рублей.
4. Kukmara – казаны из алюминия, которые подойдут тем, кто ищет доступный вариант. Плюсы: легкость, хорошая теплоотдача. Минусы: может деформироваться при слишком высокой температуре.
5. ЭкоТерра – казаны с керамическим покрытием. Они идеально подходят для приготовления плова на открытом огне. Плюсы: экологичность, наличие различных размеров. Минусы: боятся механических повреждений, могут быть дорогими – от 5000 до 8000 рублей.
6. Brandani – стильный итальянский казан, который сочетает в себе эстетические и практические качества. Плюсы: привлекательный дизайн, крепкие ручки. Минусы: высокая цена, иногда сложно найти в продаже – ориентировочно от 6000 до 9000 рублей.
7. Kela – немецкие модели. Известны высоким качеством стали и долговечностью. Плюсы: надежность, приятная текстура. Минусы: довольно тяжелые, диапазон цен – 4000-6500 рублей.
8. Gipfel – казаны с покрытиями различной толщины. Привлекают внимание своей надежностью и доступностью. Плюсы: оптимальное соотношение цена/качество. Минусы: иногда недостатки в термообработке – цены от 3000 до 5000 рублей.
9. Fissler – премиум-класс. Универсальные казаны, легко подходят для плова и других блюд. Плюсы: высококачественные материалы, долговечность. Минусы: высокая цена, от 8000 до 12000 рублей.
10. Rondell – современные казаны с антипригарным покрытием. Плюсы: легкость и простота в уходе, часто поставляются с крышкой. Минусы: ограниченный срок службы покрытия, плюс-минус 3000-6000 рублей.
11. Zepter – инновационный подход к изготовлению казанов. Плюсы: невероятная долговечность и термоизоляция. Минусы: очень высокая цена, от 15000 рублей и выше.
Как выбрать казан для плова в зависимости от материала
-
Чугун:
- Плюсы:
- Равномерное распределение тепла.
- Долговечность и высокая стойкость к повреждениям.
- Сохранение тепла в течение длительного времени.
- Минусы:
- Большой вес, что затрудняет транспортировку.
- Дороже в сравнении с другими материалами (от 5000 руб.).
- Плюсы:
-
Алюминий:
- Плюсы:
- Легкий и удобный в использовании.
- Быстро нагревается.
- Доступная цена (от 2500 руб.).
- Минусы:
- Может искажать вкус пищи.
- Менее долговечен по сравнению с чугуном.
- Склонен к деформации при сильном нагреве.
- Плюсы:
-
Нержавеющая сталь:
- Плюсы:
- Устойчивость к коррозии и механическим повреждениям.
- Легко моется и не впитывает запахи.
- Смесь алюминия с нержавеющей сталью улучшает термообмен.
- Минусы:
- Дороже алюминиевых казанов (от 3000 руб.).
- Нагревается не так быстро, как алюминий.
- Плюсы:
-
Керамика:
- Плюсы:
- Дает возможность готовить на низких температурах.
- Придает блюдам особый вкус.
- Эстетически привлекательна и подходит для сервировки.
- Минусы:
- Хрупкость и возможность повреждений.
- Дороговизна (от 4500 руб.).
- Плюсы:
При выборе казана следует ориентироваться на частоту использования, бюджет и предпочтения в приготовлении. Чугун идеально подходит для тех, кто предпочитает долгое готовление на открытом огне, тогда как алюминий – для быстрого приготовления и легкости в эксплуатации.
Топ-11 брендов казанов с учетом их характеристик и отзывов
1. Kukmara: Известный российский бренд, специализирующийся на алюминиевых и чугунных казанах. Отличается легким весом и хорошей теплоемкостью. Алюминиевые модели стоят от 3000 руб., чугунные – от 5000 руб. Плюсы: недорогие, легко мыть. Минусы: могут деформироваться при неправильном обращении.
2. Чудо-Казан: Это бренд с хорошей репутацией, предлагающий казаны из алюминия с антипригарным покрытием. Цены от 3500 руб. Плюсы: антипригарное покрытие, легкость в использовании. Минусы: менее устойчивы к высокой температуре по сравнению с чугунными моделями.
3. Tefal: Французский бренд, специализирующийся на кухонной посуде. Казаны Tefal с антипригарным покрытием стоит от 4000 руб. Плюсы: долговечность покрытия, универсальность. Минусы: не все модели подходят для индукционных плит.
4. Gizmo: Бренд с хорошими отзывами на маркетплейсах, предлагает чугунные казаны от 4500 руб. Плюсы: отличная теплоотдача, долгий срок службы. Минусы: тяжелые, сложно мыть.
5. RONDELL: Известный производитель, предлагает кастрюли и казаны из нержавеющей стали. Цены от 5000 руб. Плюсы: высокая прочность, стильно выглядят. Минусы: долго нагреваются, высокая цена.
6. Berghoff: Бренд из Бельгии, привлекающий внимание стильным дизайном. Казаны из нержавейки стоят от 6000 руб. Плюсы: красивые, качественные материалы. Минусы: высокая цена, требует осторожности в обращении.
7. Tescoma: Чешский производитель, предлагающий широкий выбор казанов от 4000 руб. Плюсы: хорошая теплоотдача, легко чистятся. Минусы: встречаются модели с недостатками в качестве покрытия.
8. ОАО «Сударь»: Российский производитель, предлагающий чугунные казаны по цене от 5000 руб. Плюсы: традиционное качество, хорошая теплоемкость. Минусы: много подделок на рынке.
9. Zepter: Премиум бренд, специализирующийся на многофункциональных кухонных принадлежностях. Казаны стоят от 8000 руб. Плюсы: уникальная технология, долговечность. Минусы: высокая цена.
10. Le Creuset: Французская компания, известная своими чугунными казанами. Цены начинаются от 13000 руб. Плюсы: бесконечная прочность, стильный вид. Минусы: слишком высокая цена для большинства потребителей.
11. Amira: Бренд из Турции, предлагающий качественные казаны из алюминия по цене от 3500 руб. Плюсы: современные технологии, много моделей с антипригарным покрытием. Минусы: меньшая долговечность по сравнению с чугуном.
Как правильно ухаживать за казаном для долговечности
Перед первым использованием казан необходимо тщательно промыть горячей водой с мылом, чтобы удалить заводские остатки или антиокислительные покрытия.
При использовании казана на открытом огне рекомендуется не допускать перегрева, чтобы избежать деформации. Следите за тем, чтобы огонь не был слишком сильным, а казан равномерно прогревался.
После приготовления плова промывать казан лучше всего теплой водой без моющих средств. Жир и остатки пищи легко удаляются, если использовать мягкую губку.
Регулярное применение растительного масла при готовке поможет избежать прилипаний. Далее, после каждого мытья, хорошо просушите казан на медленном огне, чтобы избежать появления ржавчины.
Храните казан в сухом месте, избегая влажных условий. Устраните остатки масла, чтобы предотвратить воздействие воздуха на металл. Если казан чугунный, рекомендуется смазывать его внутри растительным маслом перед хранением.
Избегайте использования металлических инструментов, чтобы не повредить покрытие. Для обслуживания кастрюли с антипригарным покрытием используйте только деревянные или пластиковые лопатки.
Если вы заметили появление ржавчины, воспользуйтесь мелкой наждачной бумагой для удаления ржавого слоя, после чего промойте и нанесите растительное масло.
Раз в несколько месяцев проводите профилактическую обработку: тщательно нагрейте казан, обильно смазывая его растительным маслом, и оставьте до полного остывания. Это предотвратит возникновение коррозии и продлит срок службы.
Сравнение цен на казаны разных брендов и где их купить
Казан Титан 6 л — цена около 5000 руб. Прочный алюминиевый сплав, быстро нагревается, легко чистится. Недостаток — подверженность царапинам.
Казан Чаша 7 л — цена 6000 руб. Хорошо подходит для больших семей. Изготавливается из качественной нержавеющей стали. Недостаток — тяжеловат для переноски.
Казан Casus Grills 4 л — цена 3500 руб. Лёгкий, удобен для пикников и путешествий. Время разогрева выше, чем у чугунных моделей.
Казан Гриль 5 л — цена 4500 руб. Оборудован специальной решёткой для гриля. Универсальный, можно использовать на плите и открытом огне. Минус — цена выше аналогичных моделей без гриля.
Казан Mannaz 8 л — цена 8000 руб. Высокое качество чугуна, отлично сохраняет тепло. Потребует больше времени на нагрев, но обеспечит равномерное приготовление.
Казан Alpen 7 л — цена 5800 руб. Лёгкий, но прочный, с антикоррозийным покрытием. Главный недостаток — может быстро нагреваться.
Казан Campingaz 5 л — цена 4000 руб. Подходит для использования в походах. Простой в использовании, но меньше подходит для домашней кухни из-за дизайна.
Казан FISSMAN 6 л — цена 5500 руб. Эстетически привлекательный, из нержавеющей стали. Плюс — легко комбинируется с другой кухонной утварью, минус — быстро теряет тепло.
Казан Kukmara 3 л — цена 3000 руб. Подходит для малых порций, сделан из качественного алюминия. Недостаток — ограниченная функциональность для больших кухонь.
Казан Ситон 10 л — цена 7000 руб. Идеален для крупных застолий, выполнен из прочного чугуна. Недостаток — требует особых условий ухода для предотвращения ржавчины.
Казан Eagle 9 л — цена 9500 руб. Отличается инновационным покрытием, предотвращающим пригорание. Сложность ухода — несмотря на улучшенное покрытие, всё равно требует тщательной мойки.
Купить казаны можно в специализированных магазинах, таких как М.Видео, Эльдорадо, и на площадках вроде OZON или wildberries.ru. Онлайн-магазины часто предлагают скидки и акции, что позволяет существенно сэкономить.
