При выборе сковороды с антипригарным покрытием важно учитывать как качество материала, так и производителя. Рассмотрим 11 премиальных сковород, которые обеспечивают не только отличные кулинарные результаты, но и долгий срок службы.
1. Tefal Expertise: Эта сковорода выделяется стойкостью антипригарного покрытия и равномерным распределением тепла. Плюсы: высокая прочность и долговечность. Минусы: высокая цена – около 8000 руб.
2. Scanpan Classic: Подходит для индукционных плит. Плюсы: экологичный материал и отсутствие PFOS. Минусы: стоимость около 9000 руб., требует бережного обращения.
3. Woll Diamond Lite: Содержит алмазные частицы для улучшенной прочности. Плюсы: отличные антипригарные свойства, теплопроводность. Минусы: цена около 10000 руб., отсутствие возможности мыть в посудомоечной машине.
4. GreenPan Valencia: Использует керамическое покрытие, безопасное для здоровья. Плюсы: подходит для всех типов плит, включая индукционные. Минусы: менее прочное покрытие, цена около 7000 руб.
5. Cuisinart Multiclad Pro: Нержавеющая сталь с антипригарным покрытием. Плюсы: разнообразие размеров и форм, долговечность. Минусы: цена – около 8000 руб., требует особого ухода.
6. Calphalon Contemporary: Сохраняет тепло, подходит для запекания в духовке. Плюсы: отличная теплоизоляция, многослойная конструкция. Минусы: высокие риски появления царапин, стоимость около 9500 руб.
7. All-Clad BD5: Высококачественная нержавеющая сталь. Плюсы: идеальная термоизоляция, легкость в уходе. Минусы: цена около 12000 руб., может быть тяжелой в использовании.
8. Le Creuset Signature: Эмальированная чугунная сковорода. Плюсы: отлично удерживает тепло, стильный дизайн. Минусы: дорогая – около 15000 руб., требует осторожного обращения.
9. Ozeri 12-Inch Stone: Сделана из камня, безопасна для здоровья. Плюсы: отличные антипригарные свойства, доступная цена – около 4000 руб. Минусы: может быть менее прочной, чем керамика.
10. Anolon Advanced: Высококачественная антипригарная сковорода с удобной ручкой. Плюсы: хорошо подходит для готовки на среднем огне. Минусы: цена около 6000 руб., ограниченная устойчивость к царапинам.
11. Rachael Ray Create Delicious: Яркая и удобная сковорода. Плюсы: внешний вид, доступная цена – около 5000 руб. Минусы: не подходит для индукционных плит.
Топ-11 моделей сковород с антипригарным покрытием
1. Tefal Talent Pro – отличная модель с высококачественным антипригарным покрытием, устойчивым к царапинам. Объем: 28 см. Плюсы: равномерный нагрев, легкость в уходе. Минусы: высокая цена – около 4500 рублей.
2. NIKKA VGO – сковорода с титановым покрытием, безопасным для здоровья. Объем: 26 см. Плюсы: быстро нагревается, подходит для индукционных плит. Минусы: не рекомендована для мытья в посудомойке. Цена – около 3500 рублей.
3. Scott Moser – устойчивая к повреждениям модель с антипригарным покрытием. Объем: 30 см. Плюсы: подходит для всех типов плит, прочная. Минусы: цена – примерно 4000 рублей, не самая легкая.
4. Fissler Original-Profi – сковорода с долговечным антипригарным покрытием, произведенная в Германии. Объем: 28 см. Плюсы: высокая теплоемкость, долговечность. Минусы: стоимость около 7000 рублей.
5. ЗИП Софт Тепло – бюджетная модель с хорошими отзывами пользователей. Объем: 24 см. Плюсы: доступная цена около 1500 рублей, легкая и компактная. Минусы: покрытие изнашивается быстрее, чем у дорогих моделей.
6. Oursson C20S – сковорода с многоуровневым антипригарным покрытием. Объем: 20 см. Плюсы: стильный дизайн, хорошая комбинация цена-качество (около 2500 рублей). Минусы: малый объем для больших порций.
7. Ballarini Parma – итальянская сковорода с керамическим покрытием. Объем: 28 см. Плюсы: экологически чистые материалы, высокая устойчивость к повреждениям. Минусы: цена около 5000 рублей, менее универсальна по сравнению с другими.
8. IKEA KAVALKAD – простая и надежная сковорода. Объем: 28 см. Плюсы: доступная цена около 2000 рублей, хорошая нагревательная способность. Минусы: покрытие менее долговечно по сравнению с премиум-моделями.
9. C3 Tecno – сковорода с уникальным композитным покрытием. Объем: 30 см. Плюсы: экология, прочность покрытия. Минусы: цена около 6000 рублей, ограниченный выбор размеров.
10. GreenPan Venice Pro – сковорода с керамическим антипригарным покрытием. Объем: 28 см. Плюсы: безопасные материалы, отличные антипригарные свойства. Минусы: стоимость около 5000 рублей, может быть тяжелой для некоторых пользователей.
11. Vasita – бюджетная сковорода с антипригарным покрытием нового поколения. Объем: 26 см. Плюсы: цена около 1700 рублей, легкость в использовании. Минусы: менее долговечна, чем более дорогие модели.
Преимущества и особенности премиальных сковород
Премиальные сковороды с антипригарным покрытием обладают уникальными особенностями, которые выделяют их среди бюджетных аналогов. Основные преимущества заключаются в высококачественных материалах, используемых в производстве, и надежности антипригарного слоя.
Одним из основных факторов является использование керамического или титаново-алюминиевого покрытия. Это обеспечивает долгий срок службы и стойкость к повреждениям. Такие сковороды, как правило, выдерживают температура до 250-300 °C, что позволяет готовить блюда с высокой температурой.
Антипригарные свойства сковород сохраняются значительно дольше благодаря качеству материалов. В отличие от дешевых сковород с традиционным тефлоном, премиальные имеют улучшенные антиадгезионные характеристики, что минимизирует использование масла и облегчает уборку.
Устойчивость к царапинам и абразивным средствам – еще одно преимущество. Многие бренды предлагают модели с гарантией на антипригарную поверхность до 10 лет. К примеру, сковороды марки Scanpan имеют такую защиту, что их можно использовать металлическими лопатками.
Качество конструкции также заметно лучше: толстое дно обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает пригорание пищи. Примеры таких сковород: Le Creuset и Tefal, которые предлагают продукты в ценовом диапазоне от 5000 до 15000 рублей.
Однако стоит учитывать и возможные минусы. Высокая цена может стать барьером для многих пользователей. Также, при неправильном использовании (например, при перегреве) антипригарное покрытие может повредиться, что приведет к ухудшению его свойств.
Советы по уходу за сковородами с антипригарным покрытием
Используйте деревянные или силиконовые лопатки. Металлические инструменты могут поцарапать антипригарное покрытие, сокращая его срок службы.
Мойте вручную. Избегайте посудомоечных машин, так как сильные моющие средства и высокая температура могут повредить покрытие. Используйте мягкие губки и нежные моющие средства.
Не перегревайте сковороду. Слишком высокая температура может привести к разрушению антипригарного слоя. Оптимальная температура для готовки – до 180°C.
Не оставляйте сковороду пустой на огне. Это может вызвать перегрев и повредить покрытие. Всегда добавляйте масло или другие ингредиенты перед нагревом.
Регулярно проверяйте состояние покрытия. Если появились царапины или отслаивание, замените сковороду, чтобы избежать контакта с вредными веществами.
Храните сковороды правильно. Между ними кладите мягкие тряпки, чтобы предотвратить царапины при stacking.
Не используйте аэрозоли. Специальные аэрозольные спреии могут оставлять остатки, трудно поддающиеся удалению и ухудшающие антипригарные свойства.
Сохраняйте чистоту. Быстро очищайте сковороду после использования, чтобы избежать накопления пищи и налета. Это поможет поддерживать антипригарные свойства на должном уровне.
Избегайте резкого перепада температур. Не помещайте горячую сковороду в холодную воду, чтобы избежать деформации покрытия.
