Среди множества сортов столовой свеклы, рекомендованных для Подмосковья, выделяются 12 видов, которые успешно адаптируются к местным условиям. Этот выбор основан на их урожайности, устойчивости к болезням и вкусовым качествам. Рассмотрим каждую разновидность подробнее, а также их плюсы и минусы.
1. Бордо – самый популярный сорт, который отличает крепкий корнеплод с насыщенным красным цветом. Плюсы: высокая урожайность, устойчивость к болезням. Минусы: требует достаточного полива, иначе может трескаться.
2. Цилиндрическая – имеет удлинённую форму, удобна для торговли и переработки. Плюсы: нежный вкус, долгий срок хранения. Минусы: менее устойчива к низким температурам, рекомендуется укрытие на зиму.
3. Московская – адаптирована для средней полосы, даёт мощные корнеплоды. Плюсы: высокая устойчивость к холодам и болезням. Минусы: может требовать дополнительного питания.
4. Чёрная краса – ранний сорт, имеет сладкий вкус. Плюсы: быстро созревает, хорош для свежих салатов. Минусы: требует регулярного контроля за поливом.
5. Праздничная – раннеспелый сорт с розоватым цветом. Плюсы: быстро растёт, урожай уже через 90 дней. Минусы: может быть менее устойчив к хранению.
6. Боровик – отличается глянцевой кожурой и отличным вкусом. Плюсы: устойчивость к болезням, долго хранится. Минусы: может быть подвержен вредителям.
7. Аметист – сорт среднеспелый, с округлыми корнеплодами. Плюсы: хороший вкус, универсальное использование. Минусы: требует защиту от болезней.
8. Негритянка – уникальный сладкий вкус и яркий цвет. Плюсы: хорошо подходит для свежих блюд. Минусы: требует обильного полива.
9. Витамина – ставит акцент на содержание полезных веществ и витаминов. Плюсы: высокое содержание витаминов, хорошо воспринимается организмом. Минусы: может потребовать специальные условия хранения.
10. Красная плоская – плоские корнеплоды с нежной мякотью. Плюсы: удобство в сборе и переработке. Минусы: менее вынослива к тяжелым условиям.
11. Шоколадная – редкий вид с сладковатым вкусом. Плюсы: приятно удивляет на столе, отлично подходит для салатов. Минусы: сложнее в уходе и требует внимания.
12. Раннеспелая – предназначена для скорого созревания. Плюсы: даёт урожай очень быстро, что особенно полезно в условиях короткого лета. Минусы: менее долговечная в хранении.
Выбор подходящего сорта свеклы зависит от ваших предпочтений, возможностей ухода за растениями и целей использования. Каждый из предложенных вариантов имеет свои уникальные качества, которые стоит учитывать при планировании своего огорода.
Подбор сортов свеклы по срокам созревания
При выборе свеклы для выращивания в Подмосковье важно учитывать сроки созревания. Основные категории сортов:
- Раннеспелые (45-70 дней)
- Альфа
Плюсы: устойчивость к болезням, высокая лёжкость, отличный вкус.
Минусы: иногда мелкие корнеплоды.
- Бордо
Плюсы: высокая урожайность, хорошая сохранность.
Минусы: чувствительность к переувлажнению.
- Альфа
- Среднеспелые (70-90 дней)
- Детройт
Плюсы: круглая форма, глубокий цвет, сладкий вкус.
Минусы: нуждается в хороших грунтах.
- Менза
Плюсы: высокая продуктивность, пригодна для хранения.
Минусы: требует регулярного полива.
- Детройт
- Позднеспелые (90-120 дней)
- Аскания
Плюсы: сладкий вкус, устойчивость к морозам.
Минусы: требуется длительный период вегетации.
- Скворушка
Плюсы: отличная лёжкость, высокая урожайность.
Минусы: чувствительность к недостатку влаги.
- Аскания
Для Подмосковья оптимальны раннеспелые и среднеспелые сорта, так как они успевают вызревать в условиях короткого лета. Позднеспелые сорта больше подходят для теплиц или южных регионов.
Лучшие сорта для хранения и переработки
Бордо 237 — Один из лучших сортов для длительного хранения. Вкусовые качества сохраняются до весны. Корнеплоды достигают веса до 300 г, имеют плотную текстуру. Минусы: требует тщательного ухода и может страдать от заболеваний при плохих условиях хранения.
Цилиндра — Удобен для переработки. Обладает высокой плотностью, не раскисает при варке. Имеет цилиндрическую форму, достигает длины до 20 см. Плюсы: хорошо хранится, удобен в нарезке. Минусы: чувствителен к заморозкам, может потерять вкусовые качества при неправильном хранении.
Темно-красная — Это сорт, который отлично подходит для заморозки и консервирования. Созревает быстро и имеет отличные вкусовые качества. Плюсы: сохраняет цвет и вкус при переработке. Минусы: требует регулярного полива и может привлекать вредителей.
Школьная — Популярный сорт для домашних заготовок. Характеризуется сладким вкусом и подходит для салатов и соков. Плюсы: высокое содержание сахаров. Минусы: средней стойкостью к болезням.
Бурчак — Отлично подходит для хранения; сохраняет свежесть до 6 месяцев. Корнеплоды крупные, сладкие. Плюсы: высокое содержание питательных веществ. Минусы: возможно, недостаточная устойчивость к болезням.
Нижегородская — Сорт, который прекрасно переносит хранение, сохраняя все полезные вещества. Подходит для переработки на соки и пюре. Плюсы: устойчивость к недостатку влаги. Минусы: может иметь низкую всхожесть в неблагоприятных условиях.
Бордо 237 — Подходит как для хранения, так и для переработки. Корнеплоды достигают больших размеров, до 500 г. Плюсы: отличные вкусовые качества при переработке. Минусы: довольно чувствителен к температурным колебаниям.
Грибовская — Известна своей хорошей лежкостью. Идеальна для длительного хранения и приготовления различных блюд. Плюсы: высокая урожайность. Минусы: обрезка и уход требуют внимания, иногда подвержен гнили.
Устойчивые к болезням и вредителям виды свеклы
1. Бордо. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к фитофторозу и гнилям. Плоды крупные, гладкие, с насыщенным цветом. Плюсы: отличная лежкость, хороший вкус. Минусы: требует достаточного количества влаги, иначе может быть горьким. Средняя цена: 150 руб. за 100 г семян.
2. Ташкентская. Известна своей стойкостью к мучнистой росе и вирусам. Корнеплоды округлые, ярко-красные, сладкие. Плюсы: высокая урожайность, хорошая адаптация к различным почвам. Минусы: может потерять цвет при неправильном хранении. Цена: около 120 руб. за 100 г семян.
3. Петрушинская. Сорт обладает хорошей устойчивостью к корневым гнилям и поражениям вредителями. Корнеплоды средние, вкусные, имеют яркий цвет. Плюсы: активно растет в условиях Подмосковья, легко убирать. Минусы: требует частого полива в сухую погоду. Стоимость: примерно 130 руб. за 100 г семян.
4. Нежинская. Сорт хорошо переносит стрессы, такие как недостаток влаги и резкие перепады температур. Корнеплоды крупные, сахаристые. Плюсы: отличная стойкость к болезням, хороший вкус. Минусы: низкая лежкость после сбора. Цена на семена – 140 руб. за 100 г.
5. Виктория. Сорт устойчив к вирусам и гнили, не требователен к почве. Корнеплоды цилиндрической формы, сладкие. Плюсы: сорт районирован для Подмосковья, высокая урожайность. Минусы: может подвергаться нападению тли при высокой влажности. Средняя цена за семена: 160 руб. за 100 г.
6. Голландская. Сорт обладает высокой устойчивостью к фитофторозу и гнилям. Корнеплоды округлой формы, глубокого цвета. Плюсы: долговечность, хорошая транспортируемость. Минусы: менее сладкий по сравнению с другими сортами. Цена – около 110 руб. за 100 г семян.
7. Роскошная. Обладает стойкостью к некрозам и некоторым вирусам. Корнеплоды гладкие, крупные, хорошего вкуса. Плюсы: высокая урожайность, подходит для хранения. Минусы: требует плодородные почвы. Средняя цена за семена: 145 руб. за 100 г.
8. Буржуй. Известен своей устойчивостью к вредителям, таким как свекловичные блошки. Корнеплоды крупные, с сочной мякотью. Плюсы: не требует обильных удобрений, легкость в уходе. Минусы: чувствителен к заморозкам. Цена на семена – 135 руб. за 100 г.
9. Аурика. Отличается высокой устойчивостью к болезням, благодаря чему имеет стабильный урожай. Корнеплоды крупные, сладкие, с хорошей окраской. Плюсы: хорошая лежкость, активно используется в кулинарии. Минусы: требует регулярного контроля за вредителями. Средняя стоимость – 155 руб. за 100 г семян.
10. Скворушка. Сорт устойчив к различным видам болезней и вынослив к средам. Корнеплоды округлые, вкусные. Плюсы: высокая устойчивость к заморозкам, хорошая урожайность. Минусы: может быть чувствителен к вирусным инфекциям. Цена – около 125 руб. за 100 г семян.
11. Каштановая. Этот сорт показывает высокую устойчивость к гнили и вирусным заболеваниям. Плоды сладкие, с плотной кожицей. Плюсы: долговечность, универсальность использования. Минусы: требует высококачественного полива и освещения. Средняя цена: 150 руб. за 100 г семян.
12. Баклажанная. Этот сорт имеет замечательную устойчивость к фитофторозу и другим заболеваниям. Корнеплоды крупные, с прекрасным вкусом. Плюсы: высокая урожайность и простота в уходе. Минусы: нуждается в защите от вредителей в жаркие дни. Цена на семена – 165 руб. за 100 г.
Советы по агротехнике для успешного выращивания
Севооборот. Чтобы минимизировать риск возникновения заболеваний, свеклу не следует выращивать на одном и том же месте более двух лет подряд. Оптимальные предшественники – это горох, фасоль и картофель.
Сеять семена лучше в конце апреля – начале мая, когда температура почвы достигнет 8-10 °C. Оптимальное расстояние между рядами – 30 см, между растениями в ряду – 10-15 см.
Полив имеет значение. Свекла нуждается в регулярном и умеренном поливе, особенно в стадии активного роста. Но избегайте перелива, так как это может привести к гниению корней.
Подкормка. Первую подкормку проводят через 2-3 недели после появления всходов, используя азотные удобрения. Вторая подкормка должна быть на стадии формирования корнеплодов, можно применять калийно-фосфорные удобрения.
Борьба с вредителями. Обратите внимание на тлю и корневую мухой. Используйте инсектициды или натуральные репелленты, например, настой чеснока или лука. Регулярный осмотр растений поможет своевременно принять меры.
Уборка урожая. Свеклу собирают в сентябре-октябре, когда она достигнет диаметра 5-7 см. Перед уборкой убедитесь, что листья желтеют, это указывает на готовность корнеплодов к сбору.
Хранение. Оптимальная температура для хранения свеклы – 0 °C с влажностью 90-95%. Уберите все поврежденные корнеплоды. Храните их в подполе или в контейнерах с песком.
