Выбор угольного гриля — ключевой этап для любителей шашлыка и барбекю. Обратите внимание на модель Weber Original Kettle Premium, стоимость которой составляет около 22 000 рублей. Этот гриль обеспечивает равномерное распредление жара и обладает прочной конструкцией. К плюсам можно отнести высокую устойчивость к погодным условиям, а также возможность приготовления пищи прямо на углях. Минусом является сложность сборки и относительно высокая цена.
Еще одним интересным вариантом является гриль Kamado Joe Classic II с ценой около 50 000 рублей. Этот гриль способен удерживать высокую температуру и отлично подходит для копчения. Его замкнутая форма обеспечивает быструю подготовку продуктов. Плюсы: разнообразие способов приготовления. Минус: значительный вес и трудности при перемещении.
Для тех, кто ищет бюджетный вариант, стоит рассмотреть гриль GrillPro 841100. Его цена — всего 10 000 рублей. Он легок в использовании и прост в обслуживании. Плюсы: доступность по цене и мобильность. Минус: мелкие детали могут быстро выходить из строя, что снизит общий срок службы.
Еще одним привлекательным вариантом является модель Char-Broil Classic, стоимость 11 000 рублей. Он совместим как с древесными углями, так и с древесными брикетами. Плюсы: универсальность и доступная цена. Минус: не самый лучший теплообмен, что может затруднить равномерное приготовление.
Гриль Landmann 12762 — интересный выбор для семейных встреч. Его цена составляет примерно 15 000 рублей. Равномерный прогрев обеспечивается благодаря съемной крышке. Плюсы: большая площадь готовки и простота ухода. Минус: вес может затруднять транспортировку.
Для тех, кто предпочитает компактные решения, гриль Weber Jumbo Joe – оптимальный выбор. Стоимость – около 14 000 рублей. Этот гриль легко транспортировать и устанавливать на небольших пространствах. Плюсы: мобильность и хорошее качество. Минус: ограниченная площадь для готовки.
Обратите внимание на стильный гриль Outback Omega, цена которого около 17 000 рублей. Сочетает в себе эстетическое оформление и функциональность. Плюсы: привлекательный дизайн и устойчивость к повреждениям. Минус: цена может показаться высокой для некоторых пользователей.
Топовую позицию занимает гриль Broil King Keg с ценой около 40 000 рублей. Отличается высокоэффективной теплоизоляцией и множеством способов приготовления. Плюсы: превосходная термоизоляция и долговечность. Минус: сложность в обслуживании.
Гриль RÖSLE F50 — достойная модель, стоимость около 38 000 рублей. Имеет хорошую вентиляцию и функцию копчения. Плюсы: многофункциональность и высокая прочность. Минус: достаточно высокая цена для базового уровня.
Подходящим для больших компаний окажется модель Dyna-Glo семейством от 30 000 рублей. Размеры позволяют готовить большое количество пищи одновременно. Плюсы: простор и возможность использования нескольких типов угля. Минус: тяжелый и неудобный для транспортировки.
Не обойдите вниманием угольный гриль Napoleon, стоимость которого 45 000 рублей. Высокая прочность и конструкторские решения делают его идеальным для профессиональных поваров. Плюсы: качество и комплексность. Минус: цена может отпугнуть новичков.
Заключительная модель — гриль Fire Sense с ценой около 20 000 рублей. Обладает стильным дизайном и хорошей функциональностью. Плюсы: сочетание качества и эстетики. Минус: может не подойти для частого использования из-за недостаточной прочности деталей.
При выборе угольного гриля обратите внимание на свои предпочтения в приготовлении пищи, бюджет и требования к мобильности. Каждая модель имеет свои плюсы и минусы, которые помогут сделать осознанный выбор.
Как выбрать угольный гриль для вашего типа шашлыка
При выборе угольного гриля стоит учитывать вид шашлыка, который планируете готовить. Для классического шашлыка рекомендуются грили с закрытой конструкцией, что обеспечивает равномерное прогревание мяса. Популярных моделей на российском рынке несколько:
1. Griller 5000 — универсальный угольный гриль с регулировкой температуры. Плюсы: хорошая теплоизоляция, доступная цена (примерно 15 000 руб). Минусы: занимает много места, сложно чистить.
2. Weber Original Kettle — классический гриль с круглой формой. Плюсы: отличная циркуляция воздуха, возможности копчения. Цена в пределах 25 000 руб. Минусы: высокая цена, требует минимизации угля при больших объемах.
3. Kamado Joe Classic II — керамический гриль, идеален для барбекю. Плюсы: отличная теплоизоляция, многофункциональность. Минусы: вес (около 90 кг) и стоимость (примерно 50 000 руб).
Для тонкого мяса подходит гриль с решеткой, располагайтесь на высоте. Например, модель Char-Griller Akorn с регулируемой высотой решетки. Плюсы: легкость в управлении температурой, стоимость 20 000 руб. Минусы: может перегреваться, если не следить за углем.
Если планируете готовить много шашлыка для компании, обратите внимание на Rösle BBQ с большой площадью для готовки. Плюсы: позволяет готовить одновременно большое количество продуктов, цена 30 000 руб. Минусы: сложный процесс сборки и непрактичность при перемещении.
Выбор угольного гриля зависит не только от типа шашлыка, но и от объема готовки, пространства для его расположения и бюджета. Подберите гриль с учетом ваших предпочтений и необходимо помнить о тонкостях ухода за устройством после использования.
Лучшие модели угольных грилей и их характеристики
1. Weber Original Kettle Premium 57cm
- Материал: углеродная сталь с эмалевым покрытием
- Объем: 57 см
- Цена: около 20 000 руб.
Плюсы:
- Превосходная теплоизоляция.
- Легкость в использовании и уходе.
- Долговечность и надежность.
Минусы:
- Необходимость дополнительного приобретения аксессуаров.
- Высокая цена по сравнению с аналогами.
2. Char-Griller Akorn Kamado Kooker
- Материал: сталь с двойной изоляцией
- Объем: 43 см
- Цена: около 30 000 руб.
Плюсы:
- Отличная возможность для копчения.
- Экономия угля.
- Удобная регулировка температуры.
Минусы:
- Тяжелый, неудобен в переноске.
- Требует времени для прогрева.
3. Landmann Grill Chef 12345
- Материал: сталь
- Объем: 47 см
- Цена: около 12 000 руб.
Плюсы:
- Доступная цена.
- Хорошая функциональность.
- Наличие колес для удобного перемещения.
Минусы:
- Качество сборки может оставлять желать лучшего.
- Необходимость следить за состоянием покрытия.
4. Napoleon Charcoal Grill PRO22K
- Материал: нержавеющая сталь
- Объем: 56 см
- Цена: около 35 000 руб.
Плюсы:
- Продуманный дизайн для оптимального обдува.
- Гладкая поверхность, легко чистится.
- Многозадачность (гриль, коптильня и пр.).
Минусы:
- Высокая цена.
- Тяжеловес, сложный в транспортировке.
5. Dancook 1400
- Материал: сталь с эмалевым покрытием
- Объем: 48 см
- Цена: около 18 000 руб.
Плюсы:
- Нержаемое покрытие, долговечный.
- Сравнительно легкий в переноске.
- Отличная теплоотдача.
Минусы:
- Необходима более регулярная чистка.
- Меньшая высота, что может быть неудобно для некоторых пользователей.
Советы по уходу и обслуживанию угольного гриля
Регулярная чистка решеток должна проводиться сразу после приготовления. Используйте металлическую щетку для удаления остатков пищи и копоти. После очистки, промойте решётки горячей водой и дайте им высохнуть.
После каждого использования выкидывайте угольные остатки и пепел. Это предотвращает коррозию и поддерживает вентиляцию. Храните гриль в сухом месте, чтобы избежать ржавчины. Используйте специальные защитные чехлы.
Проверяйте состояние воздуховодов и крышек. Убеждайтесь, что они открываются и закрываются без усилий. Регулярно очищайте их от грязи и жира с помощью ножа и тряпки.
Периодически осматривайте угольный гриль на наличие трещин или иных повреждений. Для этого проверяйте все соединения и швы. При обнаружении дефектов немедленно производите ремонт или замену.
Каждый сезон проводите глубокую чистку: снимите решетки и прочистите внутренние стенки гриля от накопившихся отложений. Используйте моющие средства, совместимые с материалами вашего гриля.
Заменяйте уголь как минимум два раза за сезон. Некачественный уголь может исказить вкус пищи и снизить температуру горения. Используйте древесный уголь, который подходит для вашего типа гриля.
Регулярно проверяйте состояние термометра. Если он погрешен, замените его, чтобы получить точные данные о температуре готовки.
Не забывайте о безопасности: используйте термостойкие перчатки и инструменты с длинными ручками для манипуляций с горячими элементами. Это поможет избежать ожогов.
Рецепты для угольного гриля: от классики до необычных блюд
Классический шашлык из свинины: Мясо нарезать кубиками по 3-4 см. Замариновать в смеси из 1 части уксуса, 3 частей растительного масла, лука и специй (соль, перец). Лучше оставить мариноваться на ночь. Запекать на углях 15-20 минут, периодически переворачивая.
Куриные крылья с барбекю: Крылья натереть специями (паприка, чеснок, соль) и оставить на 30 минут. Затем обжаривать на углях 20-25 минут, регулярно смазывая соусом барбекю. Хрустящие и сочные, отлично подходят для вечеринки.
Овощи на гриле: Баклажаны, кабачки и перец нарезать толстыми кружками, замариновать в оливковом масле с чесноком и орегано. Готовить 10-15 минут на углях. Подать с соусом тахини.
Стейк из говядины: Отрезать кусок мяса толщиной 3-4 см. Посолить, поперчить, оставить на 30 минут. Обжаривать 5-7 минут с каждой стороны до желаемой прожарки. Подавать с картофельным пюре или салатом.
Морепродукты гриль: Креветки очищают и маринуют в оливковом масле с лимонным соком. Готовить 4-5 минут на решетке. Мидии можно обжаривать в ракушках на углях 8-10 минут. Идеально подходит для любителей деликатесов.
Фрукты на гриле: Ананасы и персики нарезать на дольки, обжаривать 3-5 минут с каждой стороны. Добавить мед перед подачей для сладости. Отлично подходит в качестве десерта.
Пицца на гриле: Тесто раскатать и положить на решетку. Подождать, пока одна сторона подрумянится, затем перевернуть и добавить соус, сыр и начинки. Готовить 5-7 минут.
Лосось на гриле: Филе рыбы мариновать в лимонном соке и укропе. Запекать 10-12 минут на углях. Подавать с овощами или салатом. Отличный источник омега-3.
Кабачковые «блюдца»: Кабачки разрезать вдоль, вынуть мякоть, заполнить фаршем из мяса или овощей. Запекать 20 минут. Эффектно и вкусно как закуска.
Гриль с сыром: На решетке можно запекать моцареллу или халлуми, поливая соусом. Готовится за 5-7 минут. Отличная закуска, которая хорошо сочетается с помидорами и базиликом.
Шашлычки из фруктов: Нанизать на шпажки кусочки ананаса, дыни, клубники, обжаривать 5-7 минут. Хорошо с медом или йогуртом в качестве десерта.
Эти рецепты позволят вам разнообразить гриль-вечеринки и порадовать гостей необычными вкусами и сочетаниями. Экспериментируйте с различными маринадами и ингредиентами!
