Домашние зефиры и маршмеллоу без желатина

Попробуйте приготовить домашние зефирки и маршмеллоу, используя альтернативы желатину, чтобы наслаждаться сладостями без сахара. Используя агар-агар или пектин, вы сможете создать легкие и воздушные десерты, подходящие для особых праздников.

Чтобы сделать домашний зефир, вам понадобятся всего три компонента: сахар, агар-агар и вода. Смешайте ингредиенты и следуйте пошаговой инструкции, чтобы добиться идеальной текстуры. Эти зефирки станут отличным угощением для ваших близких, и они не содержат глютена.

Для любителей маршмеллоу можно использовать кокосовое молоко и мед в качестве основы. Такой вариант как минимум на два порядка более полезен, чем магазинные аналоги, и идеально подойдет тем, кто ищет сладости без сахара. Экспериментируйте с различными вкусами и добавками для создания уникальных комбинаций.

Как сделать маршмеллоу дома без желатина и глютена

Для простого приготовления домашнего маршмеллоу без желатина и глютена используйте агар-агар, который служит заменителем желатина. Этот веганский ингредиент идеально подходит для легких десертов.

Ингредиенты:

• 200 мл воды
• 200 г кокосового сахара (или другого сахара, если вам нужны сладости без сахара)
• 1 ч.л. агар-агара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• щепотка соли
• кукурузный крахмал для обсыпки

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте воду и агар-агар, доведите до кипения, постоянно помешивая.
2. Добавьте кокосовый сахар и щепотку соли, варите на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
3. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Перемешайте до однородной массы.
4. Перелейте массу в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и оставьте застывать при комнатной температуре на 3-4 часа.
5. После застывания нарежьте маршмеллоу на кусочки и обваляйте в кукурузном крахмале, чтобы избежать липкости.

Эти безглютеновые десерты не только вкусные, но и подойдут для веганов. Пробуйте экспериментировать с добавлением различных экстрактов или ароматизаторов для разнообразия!

Пошаговый рецепт зефира без желатина и сахара

Для приготовления веганских зефирок без желатина и сахара понадобится всего несколько ингредиентов. Этот легкий десерт отлично подходит для праздников и подойдет тем, кто избегает химии и глютена.

Ингредиенты:

• 1 стакан суровидного кокосового молока
• 1/4 стакана кленового сиропа или другого натурального подсластителя
• 1/2 стакана аквафабы (жидкости из консервированной нута)
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Какао-порошок или кокосовая стружка для обсыпки (по желанию)

Приготовление:

1. Вытяните аквафабу из банки с нутом и взбейте её до состояния жестких пиков.
2. В отдельной миске соедините кокосовое молоко, кленовый сироп, лимонный сок и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Аккуратно введите взбитую аквафабу в кокосовую смесь, используя лопатку, чтобы сохранить воздушность.
4. Перелейте массу в форму, выстеленную пленкой или пергаментом, равномерно распределяя по углам.
5. Оставьте заготовку при комнатной температуре на 2-3 часа, затем уберите в холодильник на 2-3 часа для окончательной схватываемости.
6. После застывания нарежьте зефир на кусочки, при желании обваляйте в какао-порошке или кокосовой стружке.

Эти легкие сладости без сахара порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!

Веганский зефир: легкие десерты без химии для праздников

Для приготовления веганского зефира без желатина используйте агар-агар. Это натуральный загуститель, который отлично подходит для сладостей без сахара. Ниже приведены пошаговые рецепты легких десертов на основе фруктов и агар-агара.

Рецепт веганского зефира с ягодами

• Ингредиенты:
  • 200 г ягод (малина, клубника, черника);
  • 100 мл воды;
  • 100 г сиропа агавы;
  • 10 г агар-агара;
  • Щепотка соли;
• Пошаговый процесс:
  1. Ягоды смешать с водой и довести до кипения.
  2. Добавить агар-агар, тщательно перемешать и варить 5 минут.
  3. Снять с огня, добавить сироп агавы и щепотку соли.
  4. Взбить массу миксером до образования пены.
  5. Вылить смесь в форму и оставить на 2-3 часа в холодильнике.
  6. Нарезать на порционные кусочки и подавать.

Рецепт маршмеллоу без глютена

• Ингредиенты:
  • 100 мл воды;
  • 100 г кокосового сахара;
  • 10 г агар-агара;
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта;
  • Кукурузный крахмал для обсыпки.
• Пошаговый процесс:
  1. В воде растворите кокосовый сахар, доведите до кипения.
  2. Добавьте агар-агар, перемешайте и варите 5 минут.
  3. Снимите с плиты, добавьте ванильный экстракт.
  4. Взбивайте массу до появления пены.
  5. Вылейте в силиконовую форму и оставьте для застывания на 4 часа.
  6. Нарежьте и обваляйте в кукурузном крахмале.

Веганские зефиры и маршмеллоу – это отличные десерты, которые могут стать украшением ваших праздников. Попробуйте эти легкие и безглютеновые десерты, не содержащие химии, и наслаждайтесь вкусом натуральных ингредиентов!