Этот рецепт мини-фалафеля с тахини станет находкой для поклонников здорового питания. Веганские закуски не только полезны, но и легко готовятся, что делает их идеальным вариантом для вечеринки. Фалафель на основе нутовых бобов подарит вашему столу не только насыщенный вкус, но и отличное настроение.
Чтобы приготовить эту закуску, вам понадобятся простые ингредиенты: нут, зелень, чеснок и специи. Тахини, которая используется в качестве соуса, добавляет кремовую текстуру и пикантный вкус. Этот рецепт прекрасно подходит для разнообразных закусок, он легкий в исполнении и не заберет много времени.
Мини-фалафель можно подавать с различными гарнирами, например, свежими овощами или питой. Такие закуски фиксируют высокую популярность среди любителей веганской кухни и здорового питания, обеспечивая при этом отменный вкус и аромат. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких полезными угощениями!
Мини-фалафель с тахини: простой и вкусный рецепт
Чтобы сделать мини-фалафель с тахини, отварите 300 г нута и замочите его на ночь. Затем измельчите его в блендере вместе с одной мелко нарезанной луковицей, двумя зубчиками чеснока, небольшим пучком петрушки, чайной ложкой зиры, солью и перцем по вкусу. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
Разогрейте сковороду с растительным油, обжаривайте мини-фалафель до золотистой корочки с обеих сторон. Для соуса тахини смешайте 2-3 столовые ложки пасты тахини с соком лимона, зубчиком измельченного чеснока, водой до желаемой консистенции и солью.
Эта закуска отлично подойдет для вечеринки, ее легко приготовить и она вписывается в концепцию здорового питания. Мини-фалафель с тахини станет вкусным дополнением восточной кухни и идеально сочетается с салатами или овощами. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать гостей легкими закусками!
Как сделать мини-фалафель с тахини
Чтобы приготовить вкусный мини-фалафель, вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г нута, 1 мелко нарезанный лук, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка зиры, 1 ч. ложка кориандра, соль и перец по вкусу, а также 1/4 стакана муки и немного масла для жарки.
Замочите нут в воде на ночь, затем отожмите и положите в блендер. Добавьте лук, чеснок, специи, соль, перец и муку. Измельчите до однородной массы. Сформируйте маленькие шарики или лепешки.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте мини-фалафель до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Для соуса тахини смешайте 4 ст. ложки пасты тахини с 2 ст. ложками лимонного сока, 1 зубчиком чеснока и небольшим количеством воды для получения более жидкой консистенции. Посолите по вкусу.
Подавайте мини-фалафель на блюде вместе с соусом тахини. Это легкая закуска – отличное решение для вечеринки и популярное блюдо восточной кухни.
Рецепт тахини для фалафеля
Для приготовления тахини, подходящего для вегетарианского фалафеля, используйте следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Тахини (кунжутная паста) | 100 г |
| Лимонный сок | 2 ст. ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 1-2 ст. ложки |
| Вода | по желанию |
| Соль | по вкусу |
Начинайте с того, чтобы в миске смешать тахини и лимонный сок. Затем добавьте измельченный чеснок и тщательно перемешайте. Постепенно введите оливковое масло, продолжая взбивать смесь. Если тахини получается слишком густой, добавьте немного воды до достижения желаемой консистенции. Напоследок приправьте солью.
Эта восточная закуска идеально подходит в качестве соуса для фалафеля и отлично дополнит закуски на праздник или вечеринки. Тахини гармонично сочетается с другими блюдами вегетарианской кухни, подчеркивая вкус уличной еды.
Вкусные вегетарианские закуски: фалафель для любого стола
Мини-фалафель отлично подходит для закусок на вечеринки благодаря своему маленькому размеру и простоте приготовления. Этот рецепт жареных штук из нутового теста станет настоящим хитом на любом празднике.
Вот несколько советов по созданию фалафеля:
- Используйте исключительно свежие травы и специи, чтобы подчеркнуть вкус фалафеля.
- Замачивание нута на ночь поможет добиться нужной текстуры. Обязательно выбирайте качественный нут.
- Для создания легких закусок добавьте к фалафелю тонкие лепешки и свежие овощи.
Рецепт мини-фалафеля:
- Замочите 250 г нута на 8-12 часов.
- Слейте воду, добавьте в блендер нут, 1 маленькую луковицу, 2-3 зубчика чеснока, 1 ч. ложку зиры и 1 ч. ложку кумина. Измельчите до однородной массы.
- Добавьте сушеную зелень (петрушку, укроп) и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их в растительном масле до золотистой корочки.
Фалафель также может стать отличной основой для веганских закусок. Подавайте его с соусом тахини или в пите с овощами. Это уличная еда, которая легко адаптируется под любые предпочтения.
Включите этот рецепт в ваши списки рецептов закусок и наслаждайтесь фалафелем на праздниках и встречах с друзьями.
