Этот вегетарианский рецепт мексиканского супа с авокадо и фасолью идеально подходит для легкого обеда или ужина. Фасоль, богатая белком и клетчаткой, сочетается с кремовым авокадо, создавая гармонию текстур и вкусов. Приготовление занимает всего 30 минут, а ингредиенты можно найти в любом магазине.
Основные компоненты супа – красная фасоль и авокадо. Благодаря фасоли суп становится сытным, а авокадо добавляет характерную кремовость. Для придания яркости используйте свежие овощи, такие как помидоры, лук и перец чили. Это придаст вашему блюду нотки мексиканского колорита и сделает его не только вкусным, но и полезным.
Этот суп предлагает базу, на которую можно накладывать разнообразные варианты дополнений, такие как кинза, лайм или перец. Не упустите возможность поэкспериментировать с приправами и десертами, чтобы дополнить вкус! Пошаговый рецепт придаст уверенность в ваших кулинарных навыках и позволит вам порадовать близких аутентичным мексиканским блюдом.
Постные рецепты мексиканского супа с авокадо и фасолью
Для вегетарианского ужина идеально подходит мексиканский суп с красной фасолью и авокадо. Используйте два стакана красной фасоли, предварительно замоченной на ночь, и отварите до мягкости. В глубокой сковороде обжарьте лук, чеснок и перец чили с пряностями, такими как кумин и орегано.
Добавьте в сковороду отваренную фасоль, два литра овощного бульона и варите около 20 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте нарезанный авокадо и сок лимона для свежести. Подавайте с кинзой и ломтиками лайма.
Другой вариант рецепта включает томаты, которые нужно обжарить вместе с луком и столовой ложкой адобо для остроты. После добавления фасоли и бульона, доведите до кипения и варите еще 30 минут. Завершите блюдо свежими перчиками и авокадо.
Эти постные мексиканские супы можно разнообразить, экспериментируя с различными видами фасоли. Например, замените красную фасоль на черную, добавьте кукурузу или другие овощи по вкусу. Неповторимый вкус и аромат придадут пряности, такие как копченая паприка или кориандр.
Как приготовить вегетарианский суп с красной фасолью и авокадо
Для быстрого приготовления мексиканского супа с красной фасолью и авокадо соберите следующие ингредиенты:
- 1 банка красной фасоли
- 1 спелое авокадо
- 1 л овощного бульона
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для подачи
Теперь следуйте этому рецепту:
- Нарежьте лук, морковь и чеснок мелко.
- В кастрюле разогрейте немного оливкового масла на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты.
- Вылейте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
- Добавьте красную фасоль, кумин и паприку, варите 10 минут.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавать с нарезанным авокадо и свежей кинзой.
Такой суп идеально подходит для горячих блюд на обед или ужин. Легкие рецепты подобного рода способствуют питательному питанию, особенно в постные дни. Ингредиенты легко купить в магазине, а процесс приготовления займет не более 30 минут.
Где купить свежие авокадо для супа
Для приготовления мексиканского супа с авокадо и красной фасолью важно выбирать свежие плоды. На рынках, где представлены фермерские продукты, часто можно найти качественные авокадо. Особенно рекомендуется посещать местные ярмарки раз в неделю.
Супермаркеты также предлагают широкий выбор, стоит обратить внимание на отделы с импортными фруктами. Важно проверять срок годности и внешний вид плодов: авокадо должно быть слегка мягким, без темных пятен.
Онлайн-магазины также имеют специальные предложения на свежие продукты. Сайты, специализирующиеся на доставке фруктов и овощей, позволяют быстро купить авокадо, отслеживая время доставки. Часто акции на крупные партии позволяют сэкономить.
Для постных и вегетарианских вариантов супов, такие как с красной фасолью и пряностями, рекомендую искать авокадо в органических магазинах, где можно найти экологически чистые продукты. Это гарантирует натуральный вкус и высокое качество ингредиентов для вашего рецепта.
