Для летнего барбекю идеальны освежающие овощные салаты, которые подчеркнут вкус мяса и станут отличным дополнением к вашему меню. Среди лучших рецептов на мангале выделяются классические картофельный салат и знаменитый coleslaw. Они не только просты в приготовлении, но и невероятно вкусны.
Картофельный салат может быть разнообразным: от традиционного с майонезом до легкого варианта с оливковым маслом и зелеными овощами. Главное – использовать свежие ингредиенты. Рекомендуются также добавить вареные яйца или маринованные огурцы для создания интересной текстуры и вкуса.
Салат coleslaw, в свою очередь, интересен своей хрустящей текстурой и наглядным сочетанием белокочанной капусты с морковью. Настоящий BBQ не обходится без этого свежего, яркого салата, который нужно приправить соусом на основе майонеза и яблочного уксуса. Этот рецепт просто идеален для летнего пикника и способен удивить гостей.
Рецепты летних салатов для барбекю
Картофельный салат – классика для пикника. Отварите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте нарезанный лук, варёные яйца и зелёный горошек. Заправьте смесью сметаны и горчицы. Простой и сытный барбекю-салат.
Coleslaw – популярный выбор для гриля. Смешайте нашинкованную капусту, морковь и зелёный лук. Заправьте майонезом, уксусом и сахаром. Этот рецепт придаст свежесть блюдам с гриля.
Салаты на гриле также могут быть отличным вариантом. Используйте овощи, такие как цукини, баклажаны и перец. Замаринуйте их в оливковом масле с чесноком и запекайте на гриле. Подавайте со свежими зелеными травами.
Для любителей экзотики попробуйте салат с манго и авокадо. Нарежьте манго и авокадо, добавьте редис и кинзу. Заправьте лаймовым соком и оливковым маслом. Отличный рецепт для летнего барбекю.
Не забудьте о мясных салатов. Используйте оставшееся мясо с гриля, нарежьте и смешайте с салатом из зелени, помидоров и огурцов. Легкая заправка из оливкового масла и лимонного сока идеально завершит блюдо.
Эти рецепты не только разнообразят ваше меню, но и помогут создать идеальную атмосферу для отдыха на свежем воздухе.
Как приготовить классический coleslaw для барбекю
Для классического coleslaw понадобится 1 небольшая капуста, 2 моркови, 1/2 стакана майонеза, 2 ст. ложки яблочного уксуса и 1 ст. ложка сахара. Капусту нарезать тонкими полосками, морковь натереть на крупной терке.
В отдельной миске смешать майонез, уксус и сахар до однородной консистенции. Затем добавить нарезанную капусту и морковь, тщательно перемешать. Оставить на 20-30 минут в холодильнике для пропитки.
Этот освежающий салат идеально подходит для сопровождения мясных блюд на гриле. Coleslaw хорошо контрастирует с ароматом жареного мяса, добавляя легкости и свежести. Можно экспериментировать с добавлением резаного зеленого лука или изюма для новых вкусовых оттенков.
Приготовленный coleslaw станет отличным дополнением к картофельному салату и другим салатам на гриле, создавая разнообразие для летнего барбекю.
Рецепт картофельного салата на гриле
Для освежающего картофельного салата на гриле выберите мелкий картофель (например, молодой). Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, но так, чтобы он оставался слегка плотным.
Пока картофель остывает, подготовьте соус. Смешайте 150 г йогурта, 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, измельчённый чеснок (по вкусу), соль и перец. Добавьте нарезанные зеленые лук и укроп.
Нарежьте остывший картофель на половинки и тщательно перемешайте с соусом. Для пикника используйте мангал: обжарьте картошку на решётке по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Это добавит приятный гриль-аромат.
Перед подачей посыпьте картофельный салат свежими овощами: помидорами черри и огурцами. Этот картофельный салат станет одним из лучших летних рецептов для ваших гриль-вечеринок вместе с классическим coleslaw и другими овощными салатами.
Легкие салаты отлично комбинируются с шашлыками и помогают создать неповторимую атмосферу на отдыхе на природе. Рецепты на мангале с картофельным салатом не только разнообразят ваше меню, но и порадуют гостей освежающим вкусом.
Идеи освежающих салатов для пикника и гриля
Для летнего барбекю perfect подходят легкие салаты, которые освежают и дополняют блюда на гриле. Рассмотрим несколько вариантов.
- Coleslaw: классический салат из капусты и моркови. Бо́льшая часть рецептов включает в себя йогурт или майонез, что обеспечивает кремовую текстуру. Добавьте яблоки или изюм для сладости.
- Картофельный салат: можно готовить на гриле, обжарив картофель до золотистой корочки. Используйте укроп, зеленый лук и майонез. Подходит для любого BBQ.
- Салат из свежих овощей: помидоры, огурцы, сладкий перец и красный лук. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком и базиликом. Летний вариант для гриля.
- Салат с киноа: киноа подается с огурцом, помидорами и авокадо. Отлично подходит для легкого перекуса и очень питательный.
- Барбекю-салаты с фасолью: смешайте консервированную красную или черную фасоль с кукурузой, кинзой и лимонным соком. Прекрасно дополнит мясные блюда с гриля.
Эти рецепты салатов просты в приготовлении и идеально подойдут для пикника, обеспечивая освежающий вкус и питательность. Каждый из этих легких салатов можно адаптировать под свои предпочтения.
