сохранение витаминов

Бланширование овощей перед заморозкой – это обязательный этап для сохранения витаминов и улучшения текстуры. Этот метод помогает разрушить ферменты, которые

Зимой полезные смеси из корнеплодов становятся особенно актуальными. Попробуйте приготовить витаминные смеси из различных овощей, которые придадут вам

Рекомендуется проводить разморозку продуктов при температуре +4 °C, чтобы сохранить их качество и безопасность. Такой подход минимизирует риск размножения

Чтобы сохранить свежесть и вкус продуктов, используйте шоковую заморозку. Эта технология позволяет минимизировать потери питательных веществ сразу после сбора урожая.

Чтобы готовить вкусные и питательные блюда, начните использовать метод вакуумного приготовления sous-vide. Этот метод обеспечит идеальное сохранение витаминов