Для быстрого и полезного обеда прекрасно подойдет томатный суп с базиликом и чесночными гренками. Этот вегетарианский рецепт позволит вам приготовить домашний суп за короткое время, не жертвуя вкусом и пользой.
Основой блюда являются свежие помидоры, которые придают супу насыщенный вкус и аромат. Базилик добавляет нотки свежести, а чеснок, используемый для гренок, придаст блюду аппетитный румяный аромат. Такие сочетания делают томатный суп не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Приготовить этот суп достаточно просто. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, и даже начинающий кулинар справится с этой задачей. Не упустите возможность порадовать себя и близких вкусным и полезным обедом!
Как быстро приготовить вегетарианский томатный суп с базиликом
Для быстрого приготовления вегетарианского томатного супа с базиликом нарежьте 1-2 средних луковицы и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и готовьте еще 1 минуту.
Затем в кастрюлю добавьте 800 г консервированных томатов или 1 кг свежих, нарезанных помидоров. Вылейте сюда 500 мл овощного бульона или воды. Доведите смесь до кипения, после чего уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут.
Добавьте по вкусу соль, черный перец, щепотку сахара и горсть свежего базилика. Используя блендер, профилируйте суп до однородной консистенции. При подаче украсьте блюдо свежими листьями базилика и чесночными гренками для хруста.
Этот легкий суп идеально подходит для обеда. Он пополнит запасы витаминов и станет прекрасным в дополнение к разнообразным горячим блюдам. Томатные супы с овощами всегда будут в числе лучших рецептов итальянской кухни!
Рецепт томатного супа с гренками: пошаговая инструкция
Для приготовления домашнего томатного супа с гренками понадобится:
- 1 кг свежих помидоров или 800 г консервированных томатов
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки оливкового масла
- 500 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик для подачи
- Пара ломтиков хлеба для гренок
1. Нарежьте лук и чеснок. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук, тушите до прозрачности.
2. Добавьте чеснок, готовьте 1-2 минуты. Если используете свежие помидоры, нарежьте их и добавьте к луку. При необходимости, предварительно снимите кожицу.
3. Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными.
4. Измельчите суп блендером до однородной массы. При необходимости добавьте соль и перец для вкуса.
5. Для приготовления гренок нарежьте хлеб на небольшие кусочки, обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
6. Подавайте горячий томатный суп в тарелках, украшая свежим базиликом и посыпая приготовленными гренками.
Этот вегетарианский легкий суп станет отличным вариантом для горячего блюда. Супы с томатами насыщены вкусом и полезными веществами.
Лучшие идеи для подачи томатного супа на обед
Для легкого обеда томатный суп можно подавать с нарезанным свежим базиликом и тертым пармезаном. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Отличное дополнение к супу – чесночные гренки. Их можно приготовить из багета, обжарив в оливковом масле с добавлением чеснока и пряностей.
Идея подачи с овощами: добавьте к томатному супу свежие перцы, цуккини или морковь. Это сделает суп еще более сытным и красочным.
Для вегетарианских рецептов попробуйте добавить нут или фасоль, что добавит белка и текстуры. Подавать в глубоких тарелках, украсив свежими травами.
На гарнир можно предложить легкий салат из руколы с лимонным соком, который отлично дополнит томатный суп с гренками.
Можно экспериментировать с разными специями – немного черного перца или паприки дополнит вкус. Подавайте с хлебом из цельного зерна для полезного обеда.
