Откройте для себя 10 самых популярных супов из азиатской кухни, которые порадуют вас неповторимыми вкусами. Если вы любите супы с лапшой, вам стоит попробовать фо бо из Вьетнама или рамен из Японии – они порадуют своей глубиной аромата и текстурой. Эти супы завоевали сердца гурманов по всему миру благодаря своему насыщенному бульону и разнообразным начинкам.
Для тех, кто предпочитает вегетарианские супы, идеально подойдут том ям или мисо-суп. Эти рецепты не только легкие, но и содержат множество овощей, придающих особую свежесть и яркость. Секретом таких блюд часто является использование ароматных специй и свежих трав, что обеспечивает неповторимый вкус без мясного компонента.
А если вас интересуют острые супы, станьте смелыми и попробуйте суп из рамена с острым мясным бульоном и перцем чили, который взорвет ваши вкусовые рецепторы. Все эти рецепты супов не просто приготовление еды, а настоящее искусство, способное перенести вас в таинственные края Азии. Погрузитесь в мир гастрономических наслаждений и откройте для себя самые лучшие блюда!
Лучшие азиатские супы, которые стоит попробовать
Фо — традиционный вьетнамский суп с лапшой, бульоном и различными добавками, включая говядину или курицу. Этот суп поражает ароматом пряных трав и уникальным вкусом.
Рамен — японскому супу с лапшой сложно найти аналог. Он славится разнообразием бульонов, от куриного до мисо, и основными добавками: свинина, водоросли и яйца.
Том Ям — острый тайский суп, в который добавляют креветки, грибы и ароматные травы. Яркий вкус сочетает кисло-острые и пряные ноты.
Суп мисо — японское восточное блюдо на основе ферментированной сои. Обычно подается с тофу и морскими водорослями, отличаясь легким и насыщенным вкусом.
Кальдерета — филиппинский суп с морепродуктами, томатами и овощами. Макакает немного острый вкус, добавляя интересный акцент к классическому сочетанию.
Бульон из свинины — традиционное китайское блюдо, часто подается с лапшой. Идеален для уютного ужина в холодную погоду.
Куи — индонезийский суп, в который включают различные виды мяса, овощи и пряности. Актуален для любителей восточных блюд с насыщенным вкусом и ароматом.
Кимчи Джигэ — корейский острый суп с кимчи и свининой. Яркий, пикантный, идеально подходит для любителей острых супов.
Суп с морепродуктами — популярное блюдо в разных уголках Азии, где сочетают свежие морепродукты и ароматный бульон, приправленный травами.
Кхак Суп — малазийский вариант супа с лапшой и курицей, дополненный специями и травами, обязательно стоит попробовать в дни готовки еды.
Топ 10 популярных супов Азии
В этом рейтинге представлены лучшие супы Азии, которые стоит попробовать каждой гурману.
-
Том Ям (Таиланд)
Острый и кислый суп с креветками, грибами и лимонной травой. Этот бульон известен своими яркими вкусами и ароматами.
-
Рамен (Япония)
Густой суп с пшеничной лапшой, бульоном на основе свинины или курицы. Рамен подается с различными начинками, такими как яйца и нори.
-
Фо (Вьетнам)
Легкий бульон с рисовой лапшой, говядиной или курицей, приправленный свежими травами. Этот суп идеально подходит для утоления голода.
-
Кимчи Чиге (Корея)
Острый суп из кимчи, tofu и свинины. Он обладает насыщенным вкусом и идеально согревает в холодные дни.
-
Мисо-суп (Япония)
Вегетарианский суп на основе пасты мисо с тофу и водорослями. Часто подается в качестве гарнира к блюдам японской кухни.
-
Суп с рыбными шариками (Малайзия)
Густой бульон с рыбой, лапшой и свежими овощами. Популярен в уличной кухне и всегда стильный выбор для гурманов.
-
Хот-пот (Китай)
Суп, который готовят прямо за столом. Состав включает бульон, мясо, рыбу и овощи, которые каждый добавляет по своему вкусу.
-
Суп с курицей и кокосовым молоком (Таиланд)
Нежный и ароматный бульон с курицей, грибами и кокосовым молоком. Прекрасная альтернатива острым супам.
-
Бульон с лапшой (Индонезия)
Известен под названием Сото, этот суп сочетает различные специи и может быть как острым, так и легким, в зависимости от рецепта.
-
Торре (Мьянма)
Зеленый суп с лапшой, часто вегетарианский, с добавлением свежих трав и овощей. Имеет свой уникальный вкус, характерный для мьянманской кухни.
Эти супы разной степени остроты и консистенции идеально отражают богатство азиатской кухни. Каждое блюдо является не только вкусным, но и культурным наследием своего региона.
Рецепты азиатских супов для домашних поваров
Для создания вкусных вегетарианских супов из азиатской кухни попробуйте готовить знаменитый том ям. Он известен своим острым вкусом, который легко адаптировать под вегетарианский вариант. Замените креветки на tofu и добавьте кокосовое молоко, чтобы получить густую текстуру и насыщенный вкус.
Среди популярных супов восточной кухни выделяется рамен. Этот традиционный японский суп готовится на основе бульона из свинины, но вегетарианские версии используют грибной или овощной бульон. Для густоты добавьте в него лапшу, тонко нарезанные овощи и яйца.
Мисо-суп – это классика японской кухни. Он готовится из бульона дан-дзу, который можно заменить овощным бульоном для вегетарианского варианта. Добавьте мисо-пасту и морепродукты для аромата или просто используйте тофу и зелень для легкой версии.
Суп фо из Вьетнама – это один из лучших примеров азиатских густых супов. Основу можно приготовить на говяжьем или курином бульоне, но существует множество вегетарианских рецептов, включающих тофу и много свежих трав. Подайте с лимоном и чили для остроты.
Если хотите попробовать что-то экзотическое, обратите внимание на суп-сенг. Это азиатское блюдо с морепродуктами и рисовой лапшой, которое готовится на рыбном бульоне. Для вегетарианской версии используйте овощные бульоны и подавайте с свежими овощами.
Не забудьте о супе с длой, который делает акцент на мелко нарезанных овощах и разнообразных вкусах. Этот суп можно готовить с использованием различных пряностей, таких как имбирь и куркума, чтобы добиться насыщенного аромата.
Рейтинг восточных супов со всего мира
Вот список лучших восточных супов, которые стоит попробовать, если вы цените азиатскую кухню. Эти блюда не только популярны, но и представляют собой разнообразие рецептов, которые подойдут для любых гурманов.
1. Том Ям (Таиланд) — острый и кислый суп с креветками или курицей. Отличается насыщенным вкусом благодаря лимонной траве и когтю галангала.
2. Мисо-суп (Япония) — легкий суп на основе бульона даши с мисо-пастой и добавлением тофу, водорослей и зеленого лука. Отлично подходит для завтрака.
3. Кхмерский суп Серри (Камбоджа) — густой суп с кокосовым молоком, курицей или рыбой и приправами. Дает насыщенное и согревающее ощущение.
4. Фо (Вьетнам) — ароматный бульон с рисовой лапшой, говядиной или курицей и большим количеством свежих трав. Это один из самых популярных супов во Вьетнаме.
5. Бульон из лапши чемьен (Китай) — густой суп с лапшой и различными добавками, часто с использованием утиного или свиного бульона. Идеален для холодной погоды.
6. Кимчи-суп (Южная Корея) — острый и пикантный суп с кимчи, тофу и морепродуктами. Содержит много полезных пробиотиков.
7. Находится Кари (Индия) — специи и разнообразие ингредиентов, включая овощи и мясо, создают пряный и густой суп, который совмещает в себе много вкусов.
8. Суп Исламабада (Пакистан) — густая похлёбка с бобами и мясом, часто подается с лепешками и имеет насыщенный вкус.
9. Суп из утки с перцем (Малайзия) — острый и ароматный, прекрасно подходит с абсолютным сочетанием утиного бульона и специями.
10. Лакса (Малайзия/Сингапур) — острый и кокосовый суп с лапшой, раковинами или курицей. Имеет множество вариаций, каждая из которых уникальна.
Эти восточные супы не только знамениты, но и разнообразны, отражая богатство азиатской кухни. Ознакомьтесь с рецептами супов, чтобы наслаждаться ими в домашних условиях.
