При выборе кухонного термометра важно учитывать тип пищевых продуктов и способы приготовления. Спичные термометры идеально подходят для контроля температуры мяса и выпечки, обеспечивая точность до одного градуса. Они идут с различными рабочими диапазонами температур, часто от -50°C до +300°C, что делает их универсальными для разных блюд.
Бесконтактные термометры, с другой стороны, позволяют мгновенно измерять температуру поверхности еды без контакта. Это особенно полезно при приготовлении соусов или во время жарки. Обратите внимание на модель с лазерным прицелом для точности при измерениях, а также с диапазоном от -60°C до +500°C для разнообразия применения.
Когда выбираете кухонный термометр, обращайте внимание на размер и удобство ручки, легкость в использовании и очистке, а также наличие функции автоматического выключения. Эти советы по выбору помогут сделать процесс кулинарии более комфортным и предсказуемым.
Как выбрать кухонные термометры
Определите тип термометра: спицевые и бесконтактные модели имеют разные преимущества. Спицевые термометры подходят для мясных блюд, так как обеспечивают точные измерения внутри продукта. Бесконтактные модели удобны для проверки температуры поверхности, например, готовки на гриле.
Обратите внимание на диапазон температур. Для большинства кухонных нужд достаточно модели с диапазоном от -50°C до 300°C. Если планируете готовить кондитерские изделия, выбирайте термометры с более высоким пределом.
Дизайн и удобство использования также важны. Легкость чтения показаний, наличие подсветки и автоматического отключения продлевают срок службы устройства.
Проверьте время отклика. Для быстрого приготовления ищите термометры с временем реакции менее 2 секунд. Это особенно полезно при работе с мясом.
Обратите внимание на материалы. Нержавеющая сталь считается идеальным вариантом для термометров, так как устойчива к коррозии и легко чистится.
Выбирайте губернтский термометр, если требуется высокая точность. Гарантия на изделие также может быть показателем качества. Известные бренды обычно предоставляют длительную гарантию на свои кухонные гаджеты.
Преимущества и недостатки спицевых и бесконтактных термометров для кухни
Спицевые термометры для кухни обеспечивают высокую точность измерения температур и подходят для проверки готовности пищи. Для удобства использования они имеют длинные металлические стержни, которые можно вставлять в мясо или запеканки. Рекомендуется выбирать модели с быстрым временем отклика, чтобы получить результаты мгновенно.
Недостаток спицевых термометров заключается в том, что их необходимо очищать после каждого использования, что может быть неудобно. Также стоит учитывать возможность повреждения толстой корочки или сырых мест на продукте при измерении.
Бесконтактные термометры идеально подходят для быстрого измерения температуры жидкостей, например, для термометров для напитков. Они очень удобны: достаточно лишь направить прибор на поверхность продукта, и вы получите результат. Такие модели часто имеют функции автоматического отключения и подсветки экрана.
Тем не менее, бесконтактные термометры могут быть менее точными при измерении температуры пищи. Для достижения наилучших результатов следует учитывать расстояние, угол и окружающую температуру. Также такие термометры не подойдут для проверки промежуточной температуры в крупных кулинарных изделиях.
В рейтинге лучших термометров для еды можно встретить как спицевые, так и бесконтактные модели, что позволяет выбрать подходящий пристрой для любых нужд на кухне.
Как правильно проверять температуру готовности мяса и выпечки
Для достижения оптимального результата в приготовления мяса и выпечки используйте кухонные термометры для точного измерения температуры. Это позволит избежать недоготовки или пересушивания продуктов.
Основные рекомендации:
- Для мяса вставляйте термометр в самую толстую часть, избегая костей и жира.
- При выпечке кондитерских изделий термометр следует помещать в центр готового блюда, чтобы определить готовность.
- Обратите внимание на температуру готовности:
- Говядина – 63°C для средней прожарки.
- Курица – 75°C.
- Свинина – 70°C.
- Выпечка – 95-98°C в центре пирога или хлеба.
Бесконтактные термометры удобны для быстрого контроля температуры, однако их точность измерений может варьироваться, поэтому для важной проверки выбирайте спицы. В рейтинге кухонных гаджетов, термометры занимают важное место благодаря простоте использования.
При выборе устройства учитывайте его диапазон температур и время отклика. Это обеспечит вам максимальную уверенность в качестве готового блюда в домашней кулинарии.
Топ-10 кухонных термометров для домашней кулинарии и кондитерских нужд
1. ThermoPro TP03 — спичный термометр с мгновенным считыванием. Идеален для проверки мяса и других блюд. Диапазон измерения от -50°C до 300°C.
2. Etekcity Lasergrip 1080 — бесконтактный термометр, который обеспечивает быстрое измерение температуры поверхности. Доступен в диапазоне от -58°F до 1022°F.
3. Lavatools Javelin PRO — высокоточность спичный термометр с автоотключением. Подходит для кондитерских нужд с диапазоном от -40°C до 200°C.
4. Inkbird IBT-4XS — термометр с Bluetooth, позволяет контролировать температуру через приложение. Идеален для запекания и приготовления мяса.
5. Taylor Precision Products 9872 — спичный термометр с тушевкой. Отличный инструмент для проверки готовности оседлых блюд и выпечки.
6. Nubee NB-101C — бесконтактный инфракрасный термометр. Удобен для проверки температуры масла или жареных блюд.
7. Ozeri ZK14-S — профессиональный спичный термометр с металлическим щупом. Обладает мгновенным считыванием и подходит для различных кулинарных задач.
8. Chefman Instant Read — термометр с подсветкой дисплея. Простой в использовании и быстро определяет температуру мяса и других блюд.
9. Kizen Instant Read — водонепроницаемый спичный термометр, который идеально подходит для любителей барбекю. Широкий температурный диапазон от -50°C до 300°C.
10. Secura ST-1423 — инфракрасный термометр, идеально подходит для проверки температуры поверхности и жеста. Легок и удобен в эксплуатации.
При выборе кухонного термометра учитывайте назначение: спичные термометры оптимальны для измерения температуры внутри продуктов, тогда как бесконтактные лучше подходят для контроля внешней температуры. Обратите внимание на характеристики и диапазон измерения для достижения наилучшего результата в кулинарии и кондитерских делах.
