Диетолог рассказала о пользе майонеза для здоровья

Диетолог и нутрициолог Кристина Бурмистрова из Санкт-Петербурга представила новые данные о пользе майонеза для здоровья. По ее словам, майонез может быть полезным продуктом при умеренном употреблении.

Специалист указала на несколько положительных аспектов майонеза:

• Содержит полезные жиры, которые необходимы для нормального функционирования организма.
• Помогает усваивать витамины A, D, E и K, растворимые в жирах.
• Содержит антиоксиданты, которые могут поддерживать здоровье клеток.

Бурмистрова отметила, что важно выбирать качественный майонез, избегая продуктов с высоким содержанием консервантов и искусственных добавок. Важный момент — соблюдение нормы. Рекомендуется употреблять не более 1-2 столовых ложек майонеза в день.

Кроме того, она подчеркнула, что майонез может стать хорошей альтернативой для людей, стремящихся увеличить потребление жиров в рационе, особенно в диетах с низким содержанием углеводов.

Согласно исследованиям, проведенным в 2023 году, 75% россиян употребляют майонез хотя бы раз в месяц, а 30% делают это регулярно. При этом, согласно данным Роспотребнадзора, в 2025 году потребление майонеза в России составило около 700 тысяч тонн.

Кристина Бурмистрова призвала не бояться добавления майонеза в блюда, но акцентировала внимание на сбалансированном питании и разнообразии рациона.

Научные исследования, проведенные в разных странах, показывают, что умеренное потребление майонеза не имеет негативного воздействия на здоровье, если он не содержит трансжиров. В России с 2024 года введены строгие нормы на содержание трансжиров в продуктах питания, что повысило качество доступного майонеза на рынке.

Эксперт также рассказала о возможных вариантах использования майонеза в кулинарии:

• Как заправка для салатов.
• В качестве основы для соусов.
• Для маринования мяса и рыбы.

В заключение, Бурмистрова подчеркнула, что важно помнить о качестве и количестве употребляемого майонеза. Умеренность и осознанный выбор продуктов — ключ к здоровому питанию.