Два фрукта призвали хранить отдельно от остальных

Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по хранению фруктов, в которых указано, что груши и яблоки следует хранить отдельно от других плодов. Это связано с их способностью выделять этилен, газ, который ускоряет процесс созревания других фруктов и овощей.

Специалисты ведомства объясняют, что этилен, выделяемый яблоками и грушами, может привести к преждевременному созреванию и порче других фруктов, таких как бананы, авокадо и ягоды. В результате, срок хранения этих продуктов сокращается, что может привести к экономическим потерям для потребителей.

Рекомендации Роспотребнадзора касаются как домашних условий хранения, так и условий в торговых сетях. В частности, в магазинах необходимо обеспечить разделение этих фруктов с другими продуктами, чтобы минимизировать взаимодействие этилена с ними.

Согласно исследованиям, проведенным в 2025 году, груши и яблоки занимают значительное место на российском рынке фруктов. В 2025 году объем их продаж составил более 1,5 миллиона тонн, что составляет около 25% от общего объема продаж фруктов в стране.

Роспотребнадзор также рекомендует потребителям следить за условиями хранения фруктов в домашних условиях. Оптимальная температура для хранения яблок составляет 0-4 градуса Цельсия, для груш — 1-3 градуса Цельсия. Фрукты следует хранить в темном и сухом месте, чтобы избежать гниения и порчи.

В связи с актуальностью данного вопроса, Роспотребнадзор планирует провести дополнительные информационные кампании, направленные на повышение осведомленности населения о правильном хранении фруктов. В ближайшее время будут организованы семинары и вебинары для потребителей и представителей торговых сетей.

В качестве примера, в Московской области в 2025 году было проведено исследование, в котором участвовали более 1,000 домохозяйств. Результаты показали, что 60% респондентов не знали о необходимости хранения яблок и груш отдельно от других фруктов. В связи с этим, специалисты считают важным донести информацию до широкой аудитории.

Роспотребнадзор настоятельно призывает граждан следовать данным рекомендациям для увеличения срока хранения фруктов и уменьшения пищевых отходов. Проблема порчи продуктов питания является актуальной для России, где ежегодно теряется около 17% произведенных продуктов.