По данным Росстата, объем продаж свинины в России в 2025 году сократился на 30% по сравнению с предыдущим годом. Основные причины падения связаны с изменениями в потребительских предпочтениях и экономической ситуацией в стране.
Согласно отчету, за 2025 год было реализовано 1,2 миллиона тонн свинины, что значительно ниже показателя 2024 года, когда продажи составили 1,7 миллиона тонн. В то же время, рост продаж говядины составил 15%, достигнув 1,5 миллиона тонн.
Анализ рынка показал следующие факторы, способствующие падению продаж свинины:
- Изменение потребительских предпочтений в сторону более здорового питания.
- Рост цен на свинину, который в 2025 году составил 20% по сравнению с 2024 годом.
- Проблемы с поставками и логистикой, вызванные международной ситуацией.
Региональные различия также заметны. Наибольшее снижение продаж свинины наблюдается в следующих регионах:
- Москва — снижение на 35%.
- Санкт-Петербург — снижение на 32%.
- Свердловская область — снижение на 28%.
- Калужская область — снижение на 25%.
По данным Министерства сельского хозяйства, в 2025 году наблюдается значительный рост импорта мяса, что также влияет на внутренний рынок. Импорт свинины увеличился на 10% и составил 500 тысяч тонн.
В ответ на сложившуюся ситуацию, представители отрасли призвали к пересмотру государственной политики в области поддержки производителей свинины. В частности, необходимо рассмотреть возможность субсидирования сельскохозяйственных производителей и снижения налоговой нагрузки.
По словам Игоря Громова, председателя Ассоциации производителей свинины, «необходимы меры по стабилизации цен и поддержке спроса на отечественную продукцию».
На фоне снижения продаж наблюдается также увеличение интереса к альтернативным источникам белка, таким как растительные заменители мяса. Ожидается, что в 2026 году этот тренд продолжит набирать популярность.
Эксперты прогнозируют, что в 2026 году ситуация на рынке свинины может ухудшиться, если не будут приняты меры по поддержке отрасли. По предварительным оценкам, объемы продаж могут упасть еще на 10% в следующем году.
