Россиян предупредили о повышении холестерина из-за кофе

Российские эксперты в области здравоохранения предупреждают о возможном повышении уровня холестерина в крови при регулярном употреблении кофе, приготовленного методом кипячения. Исследования показывают, что этот способ приготовления может способствовать увеличению содержания вредных жирных кислот в напитке.

Специалисты отмечают, что кофе, приготовленный без фильтрации, содержит определенные соединения, которые могут негативно влиять на уровень холестерина. В частности, речь идет о кафестоле и кахвеоле — веществах, способствующих повышению концентрации липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови.

По данным Национального института здравоохранения России, около 30% взрослого населения страны употребляет кофе ежедневно. В 2025 году среднее потребление кофе на душу населения составило 2,5 килограмма в год, что на 15% больше, чем в 2020 году.

Эксперты рекомендуют россиянам учитывать способ приготовления кофе и выбирать фильтрованные методы, такие как использование капельной кофеварки или френч-пресса. Это позволяет снизить уровень вредных соединений и минимизировать риск повышения холестерина.

Для справки, уровень общего холестерина у взрослых в России в среднем составляет 5,2 ммоль/л, что соответствует норме, однако 25% населения страдает от повышенного уровня холестерина, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

• Кофе без фильтрации содержит кафестол и кахвеол.
• Эти соединения могут повышать ЛПНП.
• Рекомендуется использовать фильтрованные методы приготовления.
• Среднее потребление кофе в России увеличилось на 15% за пять лет.
• 25% россиян имеют повышенный уровень холестерина.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) также отмечает важность сбалансированного питания и регулярного мониторинга уровня холестерина, особенно для людей с предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Таким образом, выбор способа приготовления кофе может оказать значительное влияние на здоровье россиян. В связи с растущими данными о влиянии кофе на уровень холестерина, эксперты настоятельно рекомендуют следить за своим рационом и быть внимательными к последствиям употребления определенных видов кофе.