Россиян предупредили об опасности овощей и фруктов с огорода

Роспотребнадзор выпустил предупреждение для граждан о возможной опасности употребления овощей и фруктов, собранных с огородов. Ведомство сообщило о рисках заражения кишечными инфекциями, а также наличия пестицидов и нитратов в продуктах, собранных в личных подсобных хозяйствах.

По данным Роспотребнадзора, в 2025 году было зарегистрировано 54 вспышки острых кишечных инфекций, связанных с потреблением продукции, собранной на огородах. В этих случаях было зафиксировано более 300 случаев заболеваний. Основными инфекциями стали сальмонеллез и шигеллез, которые могут привести к серьезным последствиям для здоровья.

Специалисты ведомства отметили, что многие граждане пренебрегают правилами обработки и хранения свежих овощей и фруктов. Рекомендуется соблюдать следующие меры предосторожности:

• Тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением.
• Соблюдать сроки хранения продуктов.
• Не употреблять поврежденные или гнилые плоды.
• Контролировать уровень нитратов в продукции.

Согласно исследованию, проведенному в 2025 году, около 60% огородников используют химические удобрения без должного контроля. Это увеличивает риск накопления вредных веществ в овощах и фруктах. В некоторых регионах уровень нитратов превышает допустимые нормы в 2-3 раза.

В 2026 году Роспотребнадзор инициировал проверку качества продукции с личных подсобных хозяйств в 12 регионах страны. В ходе проверок было выявлено, что около 30% образцов содержат пестициды и нитраты выше допустимых норм.

Рекомендации по безопасному потреблению огородных продуктов:

• Покупать овощи и фрукты у проверенных производителей.
• Изучать информацию о методах обработки и удобрениях, используемых в агрономии.
• Избегать покупки продукции на стихийных рынках.

По словам специалиста Роспотребнадзора, Игоря Кузнецова, для снижения рисков необходимо проводить регулярные проверки на наличие пестицидов и нитратов. Он также отметил, что граждане должны быть более внимательны к своему здоровью и следить за качеством потребляемых продуктов.

В ответ на растущие опасения, Министерство сельского хозяйства России разработает программу по обучению огородников основам безопасного ведения сельского хозяйства. Программа будет включать в себя семинары и вебинары для повышения осведомленности о рисках и способах их минимизации.