Специалисты по продуктам питания представили данные о самой доступной рыбе для новогоднего стола россиян. Согласно информации, полученной от Минсельхоза России и аналитического центра «АгроИнвест», наибольшей популярностью в этом сезоне будет пользоваться треска.
По результатам исследования, средняя цена на треску в российских магазинах в начале декабря составила 250 рублей за килограмм. Это на 10% ниже, чем в аналогичный период прошлого года. Треска занимает первое место по доступности среди других видов рыбы, таких как:
- Судак — 400 рублей за килограмм;
- Семга — 1200 рублей за килограмм;
- Хек — 300 рублей за килограмм;
- Карп — 350 рублей за килограмм.
В Минсельхозе отметили, что треска остается одним из самых популярных видов рыбы для новогодних праздников благодаря своей доступности и универсальности в приготовлении. Эксперты рекомендуют использовать треску для различных блюд, включая запеканки, жаркое и салаты.
Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, потребление рыбы в России в 2025 году возросло на 5% по сравнению с предыдущим годом. Основными регионами, где наблюдается высокий спрос на рыбу, являются:
- Северо-Западный федеральный округ;
- Дальневосточный федеральный округ;
- Центральный федеральный округ.
Торговые сети также сообщают о росте интереса к замороженной рыбе, особенно среди жителей крупных городов. На фоне увеличения цен на мясо и птицу, рыба становится более привлекательным выбором для потребителей.
Кроме того, в этом году в России наблюдается увеличение объемов производства рыбы. По данным Росрыболовства, в 2025 году объемы производства рыбы составили более 5 миллионов тонн, что на 2% больше по сравнению с прошлым годом.
Аналитики также указывают на то, что треска, как и другие виды рыбы, поддерживает высокие стандарты качества. В 2025 году процент рыбы, прошедшей контроль качества, составил 95%, что подтверждает соблюдение норм безопасности и свежести продукции.
Таким образом, треска стала самым доступным и популярным выбором для новогоднего стола в России, что подтверждается как ценовыми показателями, так и спросом среди потребителей.
