Россиянам назвали самую доступную рыбу на рынке в 2026 году

В 2026 году самой доступной рыбой на российском рынке признана треска. Согласно данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), цена на треску в июле 2026 года составила 230 рублей за килограмм.

По информации Минсельхоза России, треска занимает основную долю в потреблении рыбы среди россиян. В 2025 году треска составила 45% от общего объема потребления рыбы в стране.

На втором месте по доступности находится минтаевая рыба. Цены на минтай зафиксированы на уровне 250 рублей за килограмм. Этот продукт также пользуется высоким спросом среди россиян, особенно в регионах Дальнего Востока.

Третье место занимает хек, цена которого составляет около 270 рублей за килограмм. Хек стал популярным благодаря своей универсальности в кулинарии и доступности в большинстве регионов страны.

• Треска: 230 рублей/кг
• Минтай: 250 рублей/кг
• Хек: 270 рублей/кг

Согласно исследованию Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 62% россиян предпочитают треску из-за ее низкой цены и доступности в магазинах. Также отметим, что 54% опрошенных заявили о планах увеличения потребления рыбы в рационе.

В 2026 году производство рыбы в России увеличилось на 5% по сравнению с 2025 годом, что связано с ростом объемов вылова в рыбных промыслах, а именно в Баренцевом и Охотском морях. Общий объем вылова рыбы в 2026 году составил 4,5 миллиона тонн.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства России сообщает о расширении программы по поддержке рыбоводства. Ожидается, что в 2027 году объемы аквакультуры вырастут на 10%, что позволит увеличить доступность рыбы для населения.

Среди самых популярных способов приготовления рыбы россияне отмечают жарку (42%), запекание (35%) и приготовление на гриле (23%). Рестораны и кафе также начали предлагать специальные рыбные меню, что способствовало росту интереса к рыбе.

• Способы приготовления рыбы:
• Жарка - 42%
• Запекание - 35%
• Приготовление на гриле - 23%

Таким образом, треска остается лидером по доступности, а также популярности среди россиян, что подтверждает положительную динамику в потреблении рыбы в целом. Однако остаются вызовы, такие как необходимость повышения качества продукции и улучшения условий хранения, что также обсуждается на уровне федеральных властей.