Россиянам предложили два способа сделать шашлык полезнее

Специалисты в области питания представили два необычных способа, позволяющих сделать шашлык более полезным для здоровья. Рекомендации были озвучены в ходе пресс-конференции, организованной Российским научным обществом по вопросам питания.

Первый способ заключается в использовании альтернативных маринадов. Вместо традиционных маринадов на основе уксуса и масла, предлагается применять смеси на основе натуральных ингредиентов, таких как:

• Йогурт, который помогает размягчить мясо и добавляет полезные пробиотики.
• Лимонный сок, содержащий витамин C, что способствует лучшему усвоению железа из мяса.
• Специи, такие как куркума и имбирь, обладающие противовоспалительными свойствами.

Второй способ связан с выбором мяса. Врачи рекомендуют отдавать предпочтение менее жирным сортам, таким как:

• Куриное филе, которое содержит меньше насыщенных жиров и калорий.
• Индейка, богатая белком и витаминами группы B.
• Кролик, который отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка.

Эксперты также отметили, что правильное сочетание мяса с овощами может повысить питательную ценность шашлыка. Овощи, такие как перец, помидоры и лук, не только добавляют вкус, но и обогащают блюдо клетчаткой и витаминами.

По данным опроса, проведенного Всероссийским центром изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 65% россиян предпочитают шашлык на пикниках и дачных мероприятиях. В то же время 72% опрошенных заявили, что стараются следить за своим питанием, особенно в период летних выездов на природу.

Рекомендации экспертов получили поддержку от властей. Министерство здравоохранения Российской Федерации призвало граждан обращаться к таким советам, чтобы улучшать качество своего питания и заботиться о здоровье. В ведомстве отметили, что правильное питание является важной частью профилактики заболеваний и поддержания общей физической формы.