Научные исследования, проведенные в России, выявили полезные свойства куркумы для здоровья печени. Эксперты отметили, что куркума содержит куркумин, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
По информации Центра научно-медицинской информации, регулярное употребление куркумы может способствовать улучшению функций печени и снижению риска заболеваний, связанных с этим органом. В частности, куркумин влияет на метаболизм жиров и углеводов.
Научные данные показывают, что куркумин помогает в следующих аспектах:
- Снижение уровня воспалительных процессов в печени;
- Защита клеток печени от токсических веществ;
- Улучшение детоксикации организма;
- Снижение уровня жировой инфильтрации печени.
Исследования, проведенные в 2023 году, показали, что добавление куркумы в рацион может снизить риск развития неалкогольной жировой болезни печени. В одном из экспериментов, проведенных в Институте питания РАМН, участники, употреблявшие куркуму, продемонстрировали снижение уровня жировых отложений в печени на 15% по сравнению с контрольной группой.
Рекомендованная суточная норма употребления куркумы составляет 1-2 чайные ложки в день. Специалисты советуют использовать куркуму в качестве приправы к различным блюдам, включая супы, мясные и овощные блюда, а также в напитках.
Кроме того, куркума, по данным исследователей, способствует улучшению пищеварения и может иметь положительное влияние на уровень сахара в крови, что также важно для поддержания здоровья печени.
Куркума доступна в различных формах: в порошке, в виде экстракта и как добавка к пище. Однако врачи предупреждают о необходимости соблюдать осторожность при использовании куркумы в больших дозах, так как это может привести к побочным эффектам, включая расстройства пищеварения.
Совместно с куркумой рекомендуется включать в рацион и другие полезные продукты, такие как:
- Овощи (брокколи, шпинат, свекла);
- Фрукты (яблоки, грейпфруты);
- Полезные жиры (оливковое масло, авокадо);
- Орехи и семена.
Специалисты подчеркивают важность комплексного подхода к здоровью печени, который включает правильное питание, физическую активность и регулярные медицинские обследования. В условиях повышенной загрязненности окружающей среды и стрессов, поддержание здоровья печени становится особенно актуальным.
