В Карелии зафиксирована аномальная черника с высоким содержанием витаминов

В Карелии проведены исследования черники, собранной в различных районах республики, которые показали аномально высокий уровень содержания витаминов и антиоксидантов. Исследование было инициировано местными учеными и поддержано Министерством сельского хозяйства Карелии.

Тестирование проводилось в июле и августе 2026 года. Ученые собрали образцы черники из следующих районов:

• Петрозаводский район
• Костомукша
• Лахденпохья
• Сортавала

По результатам анализа было установлено, что содержание витамина C в чернике из Карелии в среднем составляет 35 мг на 100 граммов, что на 20% выше, чем в чернике, выращенной в других регионах России. Также было зафиксировано:

• Уровень антоцианов - 250 мг/100 г
• Содержание витамина E - 6 мг/100 г
• Общее число антиоксидантов - 400 мкмоль/100 г

Ученые отметили, что данные показатели делают карельскую чернику потенциально более полезной для здоровья по сравнению с аналогичными продуктами. Исследования проходили на базе Карельского научного центра РАН.

По словам экспертов, такие результаты могут быть связаны с уникальными климатическими условиями региона, а также с особенностями почвы. Специалисты подчеркивают, что Карелия располагает большим количеством незаслуженно недооцененных природных ресурсов, которые могут быть использованы в пищевой промышленности.

Минсельхоз Карелии планирует использовать полученные данные для продвижения местной черники на федеральном уровне. Власти рассматривают возможность создания бренда, который будет ассоциироваться с качественными и полезными продуктами из региона.

В рамках продвижения карельской черники предполагается:

• Организация выставок и ярмарок
• Кооперация с перерабатывающими предприятиями
• Создание информационных материалов о пользе черники

Кроме того, в планах также стоит привлечение туристов в Карелию для сбора ягод в период сезона. Это позволит не только увеличить туристический поток, но и поддержать местное население.

Исследования по аномальной чернике будут продолжены, с целью дальнейшего изучения ее свойств и возможного применения в медицинских и диетических целях. Ученые планируют также изучить влияние климатических изменений на состав ягод в будущем.