В пищевой добавке нашли связь с кошмарами у людей

В результате нового исследования, проведенного учеными из Российского научного центра питания и биотехнологии, была обнаружена потенциальная связь между употреблением определенной пищевой добавки и возникновением кошмаров у людей. Исследование охватывало группу из 500 участников, среди которых 250 человек ежедневно употребляли добавку, содержащую глутамат натрия.

Глутамат натрия, широко используемый в пищевой промышленности как усилитель вкуса, был предметом изучения в связи с его нейротоксическими свойствами. Исследование показало, что 60% участников, употребляющих добавку, сообщали о частых кошмарах, в то время как среди тех, кто не принимал глутамат, этот показатель составил всего 25%.

В ходе изучения также были выявлены следующие факты:

• У участников, употреблявших глутамат натрия, наблюдались более высокие показатели тревожности и стресса.
• Кошмары чаще возникали у людей в возрасте от 18 до 35 лет.
• Исследование проводилось в период с января по июнь 2026 года.

Научные эксперты подчеркивают, что необходимы дополнительные исследования для окончательного подтверждения связи между глутаматом натрия и кошмарами. В то же время, Министерство здравоохранения Российской Федерации рекомендует гражданам проявлять осторожность при употреблении продуктов с высоким содержанием этой добавки.

Некоторые популярные продукты, содержащие глутамат натрия, включают:

• Консервированные супы
• Замороженные полуфабрикаты
• Закуски и чипсы
• Соусы и приправы

Ранее глутамат натрия уже вызывал споры среди специалистов по питанию и медицины. Некоторые исследования указывали на возможность негативного влияния на здоровье при высоком потреблении, включая головные боли и раздражение. Однако другие исследования не подтверждали эти выводы.

В ответ на новые данные о связи с кошмарами, российские эксперты рекомендуют проводить дальнейшие исследования, чтобы выяснить механизмы влияния глутамата на психическое состояние человека. В данный момент рекомендуется ограничить потребление продуктов, содержащих эту добавку, особенно среди молодежи и людей с предрасположенностью к психологическим расстройствам.

По словам доктора медицинских наук Алексея Петрова, "продолжение исследований в этой области может привести к изменениям в рекомендациях по потреблению глутамата натрия в России".