В России разработан хлеб для похудения с низким содержанием калорий

Научные сотрудники Института хлебопродуктов в Москве представили хлеб для похудения, который отличается низким содержанием калорий и высоким уровнем питательных веществ. Разработка основана на использовании альтернативных ингредиентов, включая отруби и растительные белки.

Хлеб для похудения содержит 200 калорий на 100 граммов, что значительно ниже традиционных сортов, калорийность которых достигает 250-300 калорий. Он включает в себя:

• пшеницу высшего сорта
• пшеничные и ржаные отруби
• протеиновые компоненты растительного происхождения

По словам главного технолога проекта Натальи Ивановой, новый продукт подходит для людей, стремящихся контролировать свой вес, и может стать частью сбалансированного рациона. Продукт был протестирован на группе из 100 добровольцев, которые отметили улучшение здоровья и снижение веса в среднем на 3-5 килограммов за месяц употребления.

Хлеб будет доступен в сетях супермаркетов по всей стране, а также в специализированных магазинах здорового питания. Ожидается, что в продажу он поступит в августе 2026 года. В рамках запуска планируется провести рекламную кампанию, направленную на информирование потребителей о преимуществах нового продукта.

По информации Минсельхоза России, спрос на продукты для похудения в стране растет. В 2025 году объем рынка таких продуктов составил 25 миллиардов рублей, что на 15% больше по сравнению с 2024 годом.

В рамках программы по улучшению здоровья населения, разработка хлеба для похудения была поддержана государственными структурами. В проекте принимали участие несколько исследовательских институтов и университетов, что подтверждает высокий уровень научной экспертизы.

Планируется, что новый хлеб станет не только альтернативой традиционным сортам, но и поможет в борьбе с ожирением, что является одной из ключевых задач федеральной программы по борьбе с болезнями, связанными с избыточным весом.

Научные исследования по этой теме продолжаются, и в ближайших планах разработка других продуктов, которые помогут людям следить за своим рационом и оставаться здоровыми.