В Украине началась продажа шоколада, содержащего личинок насекомых, что стало предметом обсуждения среди потребителей и экспертов. Продукт представлен несколькими украинскими производителями в различных регионах страны.
Шоколад с личинками разработан с целью использования альтернативных источников белка. Продукты являются частью нового тренда на потребление насекомых, который стремительно набирает популярность в разных странах.
На данный момент, шоколад с личинками можно найти в следующих городах:
- Киев
- Львов
- Одесса
- Харьков
- Днепр
Производители утверждают, что использование личинок делает продукт более питательным и экологически чистым. В частности, личинки черных мучных червей (Tenebrio molitor) содержат высокое количество белка, витаминов и минералов.
По данным компании-изготовителя, в 100 граммах шоколада содержится до 30% белка, что значительно выше, чем в традиционных шоколадных продуктах. Продукт также позиционируется как источник необходимых аминокислот.
Шоколад с личинками доступен в различных вариантах: от горького до молочного. В ближайшие месяцы планируется расширение ассортимента, включая новые вкусы и комбинации ингредиентов.
Эксперты предупреждают о необходимости соблюдения норм безопасности при производстве и продаже продуктов с насекомыми. В Украине существует законодательство, регулирующее использование насекомых в пищевых продуктах, и производители должны следовать установленным стандартам.
На данный момент, продажи шоколада с личинками идут в тестовом режиме, и производители ожидают, что интерес со стороны потребителей будет расти. Ожидается, что продукт станет доступен в крупных сетевых магазинах и специализированных магазинах здорового питания.
В связи с нововведением, производители также планируют проводить образовательные кампании для повышения осведомленности населения о пользе насекомых в рационе питания, а также о возможностях их использования в других продуктах.
В рамках тестирования нового продукта, организованы дегустации и мастер-классы, на которых участники смогут попробовать шоколад и узнать больше о его составе и пользе.
На данный момент, стоимость шоколада с личинками составляет около 100-150 гривен за упаковку весом 100 грамм. Продукт уже доступен для заказа через интернет-магазины и в некоторых офлайн-точках.
