Врач назвал самые вредные консервы для здоровья человека

Врач-диетолог Ирина Ковалева на пресс-конференции в Москве предложила список консервов, которые могут нанести вред здоровью. По ее словам, определенные виды консервов содержат высокий уровень соли и консервантов, что негативно сказывается на организме.

Ковалева выделила следующие категории консервов как наиболее опасные:

• Консервы из рыбы, особенно с добавлением масла, содержат высокое количество трансжиров и соли.
• Мясные консервы, в которых используется соевый белок, часто имеют высокое содержание натрия и искусственных добавок.
• Овощные консервы с добавлением сахара и уксуса могут вызывать увеличение уровня сахара в крови.
• Консервы с длительным сроком хранения, в которых присутствуют химические консерванты, потенциально опасны для здоровья.

По данным исследования, проведенного Роспотребнадзором, в 2025 году более 30% опрошенных россиян употребляли консервы не реже одного раза в неделю. При этом 45% респондентов не читали состав на упаковке.

Ковалева также отметила, что употребление консервов может привести к следующим заболеваниям:

• Гипертония из-за высокого содержания соли.
• Заболевания печени вследствие трансжиров.
• Сахарный диабет второго типа, вызванный высоким гликемическим индексом некоторых овощных консервов.

По данным Всемирной организации здравоохранения, избыточное потребление соли может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и инсультам. В России уровень потребления соли в 2025 году составил в среднем 12 граммов в день, что значительно превышает рекомендуемые 5-6 граммов.

Врачи призвали россиян внимательно подходить к выбору консервов и обращать внимание на состав продуктов. Рекомендуется отдавать предпочтение натуральным продуктам без добавления химических консервантов и искусственных ароматизаторов.

Организации потребителей также рекомендуют проводить регулярные исследования продуктов на содержание вредных веществ. В 2026 году запланировано расширение программ по информированию населения о здоровье и правильном питании.

Ковалева завершила свое выступление призывом к россиянам быть более осведомленными о своем питании и выбирать качественные продукты, что в конечном итоге положительно скажется на общем состоянии здоровья населения.