Врач объяснила преимущества фруктов перед белым сахаром

Врач-диетолог из Санкт-Петербурга, Наталья Костюкова, представила данные о преимуществах использования фруктов в рационе по сравнению с белым сахаром. По её словам, фрукты содержат не только углеводы, но и витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, что делает их более полезными для организма.

Костюкова отметила, что фрукты имеют низкий гликемический индекс по сравнению с белым сахаром. Это означает, что они способствуют более медленному повышению уровня сахара в крови. Например, гликемический индекс яблок составляет 38, а белого сахара — 70.

По данным Министерства здравоохранения Российской Федерации, высокое потребление добавленного сахара связано с увеличением риска развития диабета второго типа, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты рекомендуют ограничить потребление добавленного сахара до 10% от общего суточного калоража.

• Фрукты содержат клетчатку, способствующую пищеварению.
• Витамины и антиоксиданты в фруктах укрепляют иммунную систему.
• Фрукты способствуют улучшению метаболизма.

По статистике Росстата, в 2023 году среднее потребление фруктов на душу населения в России составило 78,5 килограмма в год. Это на 5% выше, чем в 2022 году. Однако, по данным исследования Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ), 62% россиян все еще предпочитают сладости и десерты, содержащие добавленный сахар.

Костюкова призвала население обратить внимание на преимущества натуральных сладостей, которые можно получить из свежих или сушеных фруктов. Она рекомендовала включать в рацион следующие виды фруктов:

• Яблоки
• Груши
• Бананы
• Цитрусовые
• Ягоды

Врач также подчеркнула важность разумного подхода к питанию и рекомендованное употребление фруктов в натуральном виде, а не в виде соков или консервов, которые могут содержать добавленный сахар. Костюкова отметила, что замена белого сахара на фрукты может стать важным шагом к улучшению здоровья и качества жизни.

Специалисты продолжают проводить исследования на тему влияния углеводов на здоровье, и ожидаются новые данные о пользе фруктов и негативном воздействии сахара. В ближайшие месяцы в России планируется провести ряд мероприятий, направленных на повышение осведомленности населения о здоровом питании.