В Министерстве просвещения Российской Федерации рассматривается возможность внедрения системы шведского стола в школах страны. Идея была озвучена на заседании экспертной группы по питанию детей, проходившем в Москве.
По данным министерства, шведский стол может способствовать улучшению качества питания школьников и повышению их удовлетворенности обедами. В ведомстве отметили, что подобный опыт уже применяется в некоторых регионах, включая Москву и Санкт-Петербург.
На заседании были представлены результаты опросов среди родителей и педагогов, которые показали, что:
- 65% родителей поддерживают идею шведского стола.
- 72% педагогов считают, что это поможет детям сделать более осознанный выбор в питании.
- 58% школьников высказались за вариант с шведским столом.
Согласно представленным данным, в школах, где уже внедрены элементы шведского стола, отмечается снижение числа жалоб на качество питания. В этих учебных заведениях также наблюдается увеличение средней оценки обедов в школьных анкетах.
Вместе с тем, эксперты подняли вопросы о возможных трудностях внедрения системы, включая необходимость дополнительных затрат на организацию питания и контроль за качеством продуктов. Среди предложенных мер — обучение персонала и улучшение логистики поставок продуктов.
Представители Минпросвещения подчеркивают, что внедрение системы шведского стола должно быть поэтапным и учитывать опыт других стран, таких как Швеция и Финляндия, где подобные форматы питания уже успешно функционируют.
Руководитель экспертной группы, Валентина Кузьмина, отметила, что прежде чем принимать окончательное решение, необходимо провести дополнительные исследования и пилотные проекты в разных регионах страны.
По предварительным оценкам, полное внедрение шведского стола в российских школах может занять от одного до трех лет, в зависимости от региона.
В дополнение к обсуждению шведского стола, на заседании также рассматривались вопросы о повышении качества школьных обедов и улучшении образовательных программ по питанию.
Согласно последним данным, 20% школьников в России имеют проблемы с избыточным весом, что подчеркивает необходимость улучшения системы школьного питания.
