Завоз нового продукта в российские рестораны и магазины разрешен

В соответствии с постановлением правительства Российской Федерации, с 12 июля 2026 года рестораны и магазины страны получили разрешение на завоз нового продукта — альтернативных белковых продуктов на основе насекомых. Данное решение было принято в целях расширения ассортимента пищевых товаров и повышения уровня продовольственной безопасности.

По информации Министерства сельского хозяйства России, новый продукт будет доступен для реализации в следующих формах:

• Продукты на основе мучных червей.
• Продукты на основе сверчков.
• Продукты на основе других съедобных насекомых.

Постановление было подписано министром сельского хозяйства Дмитрием Патрушевым. Он отметил, что данное решение направлено на удовлетворение растущего спроса на альтернативные источники белка и поддержку продовольственной устойчивости в стране.

В рамках реализации нового постановления, российские производители должны будут соблюдать ряд требований:

1. Соответствие санитарным нормам и стандартам безопасности.
2. Прозрачность в маркировке продукции.
3. Обязательная сертификация на соответствие требованиям действующего законодательства.

По данным Минсельхоза, ожидания от введения нового продукта включают:

• Увеличение ассортимента доступных пищевых продуктов.
• Снижение цен на белковые продукты за счет увеличения предложения.
• Стимулирование местного производства и создание новых рабочих мест.

Рестораны и магазины, которые планируют начать реализацию новых продуктов, должны будут пройти регистрацию в соответствующих органах. Ожидается, что первые поставки альтернативных белковых продуктов поступят на рынок уже в августе 2026 года.

Согласно исследованию, проведенному НИИ питания, потребление насекомых в пищу может существенно повысить уровень белка в рационе населения. Также такие продукты считаются более экологически чистыми по сравнению с традиционным животноводством.

В настоящее время в России рассматривается возможность создания специальной программы поддержки производителей альтернативных белковых продуктов. В рамках этой программы планируется финансирование научных исследований и разработок в области селекции и технологии производства насекомых для пищевых целей.